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Confiture de pêches

Pesca

Scegli pesche molto mature. Sbucciali, mettili e tagliali a fette sottili. Pesali. Metti le pesche, lo zucchero, il cucchiaio di zenzero in polvere nella jam ciotola, mescola e lascia macerare per alcune ore. Portare a ebollizione. Da questo momento, conta...

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Confiture de mûres de Léa

Léa Blackberry Jam

Risciacquare le more sotto acqua fredda. Premi il limone per estrarre il succo. Versare le more, il succo di limone, le foglie di menta e lo zucchero nella ciotola in jam, mescola e lascia macerare per alcune ore. Portare a...

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Couscous en conserve

Couscous in scatola

Lavare e tagliare le verdure per couscous, rape, zucchine e carote, in sezioni da 4 cm. Taglia il sedano in brunoise. Sbucciare, in tutto il mondo e tagliare i pomodori in piccoli quadrati. Trita 2 cipolle insieme, prezzemolo e aglio...

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Gaspacho en conserve

Canpacho in scatola

Mondy, semi e taglia i pomodori a pezzi. Pulisci e taglia approssimativamente i peperoni, le cipolle e l'aglio. Sbucciare, tagliato a metà e seminare i cetrioli. Quindi tagliali a pezzi. Sale e pepe. Metti gli ingredienti in un grande contenitore,...

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Civet de joue de cochon

Creeper di Pig

Il giorno prima, sgrassare e adornare le guance, metterle in una terrina, coprire con il vino. Tagliare grossolanamente la carota, il sedano e 1/2 cipolla. Pungere la metà rimanente con chiodi di garofano. Snock gli spicchi di aglio in una...

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Pâté de campagne

Paese pâté

Taglia la carne con un elicottero (evita assolutamente il robot, che altera la consistenza). Tritare finemente gli scalogno, quindi aggiungerli alla carne con l'uovo. Mescolare bene. Cospargere la farina, quindi incorporare gli altri ingredienti (sale, pepe, spezie, ecc.). Mescola fino...

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Pâté de campagne au curcuma

Campagna pâté in curcuma

Il giorno prima, tagliare il fegato di maiale in strisce e farlo macerare con il cognac. Tagliare le strisce il torace e la gola di maiale e cambiarle al chopper con il fegato, usando la griglia media del dispositivo. Quindi...

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Mousse de foies au Pineau des Charentes

Frae Mousse al Pineau des Charess

Il giorno prima, mette i fegati pollame per macerare con il cognac. Se sono fegati di maiale, tagliali nelle strisce prima di renderli macerare. Tagliare la pancetta nelle strisce e passare al chopper con i fegati usando la griglia più...

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Soupe aux choux de Bruxelles en conserve

Zuppa di cavolo di Bruxelles in scatola

Versare 1 l di acqua in una cappa grande e aggiungere il cubo del brodo di pollame. Portare a ebollizione. Nel frattempo, rimuovere la base dal cavolo, lavarli sotto acqua fredda, quindi tagliarli in 10. Sbucciare la pera, rimuovere il...

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Cake chocolat noisette en conserve

Può il nocciola al cioccolato

Mescolare le uova, lo zucchero e l'olio. Quindi aggiungere la farina, il lievito e la polvere di nocciole. Mescola fino a quando il tutto è omogeneo. In un contenitore, sciogli il cioccolato in una doppia caldaia o nel forno a...

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Tendrons de veau

Viticci

Sbucciare e tagliare la cipolla e l'aglio. Sbucciare le carote e tagliarle negli anelli. In un piatto di casseruola, rosola i tendini con olio d'oliva e burro. Aggiungi la cipolla, l'aglio, la pancetta e il miele. Mescolare a fuoco medio...

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Soupe céleri, lardons, pommes de terre

Zuppa di sedano, pancetta, patate

Sbucciare le patate e tagliarle in pezzi grandi. Pulire e tritare il porro, le carote e il sedano rave. Tritare il chicchi. Cuocere le patate in acqua salata, quindi scolarle. In una pentola, prepara da 1 a 1,5 L di...

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Vin de noix

Vino di noci

Lavare le noci verdi e schiacciarle leggermente con un martello, senza macinarle completamente. Mettili in un grande contenitore aggiungendo lo zucchero, un bastoncino di cannella, alcuni chiodi di garofano e un baccello di vaniglia diviso. Versare il vino rosso e...

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Velouté de cèpes en conserve

Funghi di porcini in scatola

Tagliare i funghi in strisce, sbucciare e tagliare lo scalogno, recuperare il succo dai 2 limoni. Scalda 50 Cl di acqua e aggiungi il cubo del brodo di pollo. In un piatto di casseruola, rosolare lo scalogno in 2 cucchiai...

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Velouté à la tomate et aux épices en conserve

Spezie in vellutato e in scatola di pomodoro

Pulisci il ramo di sedano e taglialo, sbuccia l'aglio e lo scalogno. Sbucciare e pesare 1 kg della varietà di pomodori scelti per questa ricetta di zuppa fatta in casa. In un piatto di casseruola, rosolando lo scalogno a fuoco...

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Soupe de cresson en conserve

Zuppa di crema in scatola

Inizia questa ricetta di zuppa di crema sbucciando l'aglio, quindi schiacciandolo. Sbucciare e tritare le cipolle, quindi sbucciare e tagliare le patate in cubo. In un piatto di casseruola, sudare le cipolle e l'aglio in un fondo di olio d'oliva,...

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Carottes Vichy en conserve

Carote Gingham in scatola

Tagliare le carote precedentemente lavate e sbucciate con anelli sottili. Inizia a cucinare le carote a fuoco basso per 10 minuti in acqua salata con burro, sale e zucchero. Versare la preparazione nei barattoli Le Parfait Super fino a 2...

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Compote de pêches de vigne et pommes Royale Gala en conserve

Composta di pesche della vite e mele reali di gala in scatola

Lavare, sbucciare la frutta e tagliarli a cubetti grandi. In una casseruola, disporre i cubetti di frutta, quindi aggiungere metà dello zucchero e la bustina di zucchero alla vaniglia. Aggiungi 20 Cl di acqua e porta tutto a ebollizione. Una...

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