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Lave y pele los duraznos, luego córtelos en pequeños dados. Pelar y picar finamente las cebollas. Pon en una cacerola los duraznos, las cebollas, la miel, el vinagre de sidra de manzana, el jengibre en polvo, el palo de canela,...
Mermelada de cebolla de vino tinto (Burdeos)
Pele y corta las cebollas en trozos pequeños. En una sartén, cocine las cebollas en un fondo de aceite de maní, a fuego lento durante diez minutos, mezclando regularmente. Cuando las cebollas estén translúcidas, agregue el vino, el azúcar y...
Duplicó los tomates por unos momentos para que puedan pelarlos más fácilmente. Córtalos en pedazos mientras los estimulan. Pele y corta las cebollas, pele los dientes de ajo y retire el germen, lave y drene las hierbas. En una cacerola,...
Pinde el blanco de los puerros en anillos delgados y corte la parte verde en trozos pequeños. Pele las zanahorias, los nabos y las papas y luego córtelas en pequeños dados. Pica las hojas de repollo. Derrita el cubo de...
Hoja y lave la lechuga. Pele y corta en papas pequeñas. Pele y finca finamente la cebolla. En una cacerola, dore la cebolla en la mantequilla sin colorear, luego agregue las hojas de lechuga, las papas en cubitos, el cubo...
Sopa de calabacín y crema Gruyère
Lave el calabacín, pélelos, dejando un poco de piel y córtelos en cuatro. Enjuague espinacas. Caliente 60 cl de agua en una cacerola. Cuando el agua hierva, agregue el calabacín, el estragón y la espinaca. La sal ligeramente tan pronto...
Esterilice los frascos colocando los frascos limpios en un horno a 100 ° C o a la temperatura más baja posible. No los haga tocar ni cierre. Coloque las cebollas y las manzanas en una pequeña cantidad de agua y...
Limpie sin lavar los Endives (retire las hojas dañadas) y vacíe su base. En una cacerola, coloque 30 g de mantequilla, jugo de limón, 50 cl de agua y endives. Cubra y traiga ebullición al compañero brillante y luego cocine...
Sumerja los tomates verdes durante unos segundos en agua hirviendo para pelarlos más fácilmente. Pele y córtalos en cuartos, retire el jugo y las semillas. Pesarlos. Corta el limón en anillos finos. Coloque la carne de los tomates, las rodajas...
Pelar y puré 1 kg de remolacha cocida Cocine en un recipiente de cocción con 800 g de azúcar cristalizada durante 15 minutos. Verifique la cocción vertiendo unas gotas en una placa fría y luego incline el plato. El atasco...
Pele y corte las zanahorias en anillos delgados. Póngalos en un recipiente de cocción con ½ litro de agua y hierva. Manténgalo revolviendo de vez en cuando hasta que no haya más agua. Las zanahorias deben ser suaves. Agregue el...
Preparar y traer el caldo de aves de corral Mientras tanto, pele y corte el apio en dados. Cuando el caldo de lodo, vierta las galletas y cocine a fuego lento de 15 minutos. Retire y drene al empleado, reserve...
Corta las remolachas en dados. Pele las papas, el nabo y la cebolla y córtelas en pedazos. En una sartén con un fondo de aceite de oliva, dore la cebolla y luego agregue la papa y el nabo. Humedecer con...
Dúo de zanahorias y batatas con curry
Enjuague las verduras, pelaras y cortar las zanahorias y las batatas en anillos. Coloque las verduras en la canasta de un vaporizador. Espolvorea con curry y coco, agregue los hilos de tomillo. Cocine todo por 30 minutos. Cuando se cocinen...
Salsa de tomate casera enlatada
Seleccione tomates muy maduros, firmes y frescos. Enjuague con cuidado, luego sembrélos antes de pelarlos (monder). Corta los tomates en pequeños dados. Píjate finamente la cebolla y dora en una sartén con una llovizna de aceite de oliva, agregue los...
Pele y corta la calabaza. Pinda la cebolla y el sudor en una cacerola con la mantequilla y el ajo triturado. Luego agregue la calabaza. Dora todo durante unos 4 minutos. Humecir con leche y caldo de pollo y hierva...