Confiture d'oignons au vin rouge (Bordeaux)

Mermelada de cebolla de vino tinto (Burdeos)

Mermeladas y gelatinas

Préparation

Traitement thermique

30 min

Temps de conservation

12 months in a dry and fresh place (<6 c °)

You know her the song or the jam, she drips by the holes of the tartine! Well that one that Nenni! It is rather ideal to enhance your red meats or accompany your foie gras. This recipe is the easiest ... to feast on your taste buds. And with its 50 cl of red wine, it can still be consumed without moderation.

¿Cuántos ?

The jars Le Parfait Super> Bocal - 0.25 L (diameter: 70)

Ingredientes

Red onion

1 kg

Peanut oil (At your convenience)

Cane sugar

200 g

Red wine

50 cl

Salt (At your convenience)

Pepper (At your convenience)

Pasos

Pele y corta las cebollas en trozos pequeños.
En una sartén, cocine las cebollas en un fondo de aceite de maní, a fuego lento durante diez minutos, mezclando regularmente.
Cuando las cebollas estén translúcidas, agregue el vino, el azúcar y reduzca casi todo el vino, sin dejar de agitar, hasta que obtenga una textura de atasco. Sal y pimienta a su conveniencia.
Complete sus frascos con la preparación más popular posible, cierre y continúe inmediatamente al tratamiento térmico 30 minutos a 1200 ° C.

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