Pela las naranjas sin dejar la piel blanca. Córtalos en pedazos y elimine las semillas y membranas. Mindea un poco de ladrido bien limpio. Pese las naranjas preparadas y agregue tanto azúcar y la ralladura. Pon todo en el Bassine...
Sumerja los tomates verdes durante unos segundos en agua hirviendo para pelarlos más fácilmente. Pele y córtalos en cuartos, retire el jugo y las semillas. Pesarlos. Corta el limón en anillos finos. Coloque la carne de los tomates, las rodajas...
Pelar y puré 1 kg de remolacha cocida Cocine en un recipiente de cocción con 800 g de azúcar cristalizada durante 15 minutos. Verifique la cocción vertiendo unas gotas en una placa fría y luego incline el plato. El atasco...
Pele y corte las zanahorias en anillos delgados. Póngalos en un recipiente de cocción con ½ litro de agua y hierva. Manténgalo revolviendo de vez en cuando hasta que no haya más agua. Las zanahorias deben ser suaves. Agregue el...
Caramelo de mantequilla salada
Ponga el azúcar y el agua en una cacerola y hierva para hacer un caramelo. El caramelo tomará su color. Fuera del fuego, agregue la mantequilla y la sal, mezcle. Agregue la crema fresca, mezcle. Asegúrese de incorporar la mantequilla...
Toma la ralladura de un limón. Córtalos en lana delgada, impulsarlos y actualizarlos. Presione el limón para recuperar el jugo. Corta el melón en pedazos después de quitar las semillas. En un tazón de mermelada, hierva 15 CL de agua...
Enjuague clementinas. Pelarlos y eliminar pequeñas pieles blancas. Blanquee unas pocas ladridos durante 5 minutos en el agua hirviendo y luego actualice, escríbalas y córtelas en palitos delgados. Separe los barrios y retire las semillas, pese. Dependiendo de los gustos,...
Lave, esconde, se acerque y corte las cerezas por la mitad. Pesarlos. Lave y seque el romero. Coloque las cerezas, el azúcar en el Bassine con Bonfit, mezcle y deje macerar por unas horas. Trae a la ebullición. Desde este...
Retire la ralladura de 2 de las naranjas más hermosas. Cocine la ralladura así obtenida durante 15 minutos en agua con caldos pequeños y enfríelos hundiéndolos en agua fría. Escurrir y cortar la ralladura en tiras finas, reservar. Pele las...
Haga un jarabe con azúcar y agua. Principal y corte los albaricoques por la mitad. Enjuague las frambuesas. Escanee las almendras y remojelas en agua fría, luego retire la piel. Una vez que el jarabe es líquido para los albaricoques...
Limones confit de fresa mermelada
Haga un jarabe con agua y piel de limón cortado en dados muy pequeños. Útil y corta fresas en ocho. Riegue los frutos del jugo de limón. Una vez que el azúcar se derrita por completo y se forme el...
Pele la variedad de pera llamada Williams, corte en 4 y retire la cola y las semillas. Emincialos finamente y pese 1 kg. Mecher la carne de las peras con el azúcar helada y la mezcla de especias (jengibre fresco,...
Pele los kiwis (¡es el más largo!). Córtelos en pequeños dados, póngalos en una cuenca de mermelada agregando el jugo de limón, el jugo de naranja, 1 bolsita de azúcar de vainilla, la mitad del peso de los kiwis en...
Mermelada de albaricoque gourmet
Elimine todos los núcleos de albaricoque. Corte estas frutas en 2 o 4, dependiendo de su deseo. Agregue el azúcar y déjalos macerar aproximadamente 24 horas (para que se confirre). Al día siguiente, cocine los albaricoques a fuego medio, rompiendo...
Lave y luego enfrente las cerezas. Para hacer esto para usar un anotador de cerezas. Mezcle las cerezas y el azúcar en su recipiente de cocción, luego hierva. Desde este momento, cuente el tiempo de cocción: 7 minutos con un...
Mermelada de albaricoque/ruibarbo
Lave la fruta. Pele el ruibarbo y córtelo en secciones, enfrente los albaricoques. Pon el azúcar y macere 1/2 día o durante la noche. Vierta la preparación en una cacerola y la hierva. Desde ese momento, cocine 20/25 minutos y...
Para hacer mermelada de fresa, elija fruta madura. Lávalos, retire los dañados. Construido y córtelos en pedazos de acuerdo con su gusto (para fresas de madera o diámetro pequeño, déjalos enteros). Presione el limón para extraer el jugo. Coloque las...
Mermelada de tomate amarillo y menta
Sumerja los tomates amarillos o los tomates de piña, unos segundos en agua hirviendo para pelarlos más fácilmente. Pelle, córtelos en cuartos, retire el jugo (manténgalo si desea hacer jugo de tomate) y semillas. Péselos para obtener 1 kg. Coloque...