- Ponga el azúcar y el agua en una cacerola y hierva para hacer un caramelo. El caramelo tomará su color.
- Fuera del fuego, agregue la mantequilla y la sal, mezcle. Agregue la crema fresca, mezcle. Asegúrese de incorporar la mantequilla y la crema en pequeñas cantidades, para no enfriar el caramelo.
- Regresa al fuego y hierve. La duración dependerá del resultado buscado, más o menos grueso. Cuanto más cocine el caramelo, más se pronunciará la amargura. Tenga en cuenta que el caramelo se espesará mientras se enfría, se puede aplicar la prueba de placa fría.
- Llena tu Jammer con la preparación más popular posible, cierre, gira la mermelada 1 minuto y luego deja enfriar en el lugar.
Mantiene 3 meses en un lugar fresco, seco y protegido. En la nevera después de abrir.
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