- para hacer mermelada de fresa, elige frutas muy maduras. Lávalas, retira las que estén estropeadas. Quítales el tallo y córtalos en trozos a tu gusto (por ejemplo fresas silvestres o de pequeño diámetro, dejarlas enteras).
- Exprime el limón para extraer el jugo.
- poner fresas, azúcar, zumo de limón en el recipiente de la mermelada, mezclar y dejar macerar unas horas.
- Llevar a ebullición. A partir de este momento contar el tiempo de cocción: 7 minutos con el azúcar gelificante, en caso contrario de 15 a 20 minutos. Mantenga el fuego alto y revuelva con frecuencia.
- Comprobar la cocción vertiendo unas gotas en un plato frío y luego inclinando el plato. Mermelada de fresa debe fluir lentamente.
- Luego, proceda sin demora a encapsular el mermelada de fresa. Cierra y coloca los frascos de mermelada boca abajo durante 1 minuto, luego colócalos boca arriba para que se enfríen.
¡No olvides pegar una etiqueta de mermelada en cada uno de los tarros de mermelada de fresa!
Para variar los placeres, descubra también nuestros receta de mermelada de fresa y ruibarbo para un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez.
Compartir:
1 comentario
Just love these jars for sourdough starter. If I use them for canning how do I know when the jar is sealed