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Den Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden. Legen Sie es in einen Behälter. Vanille und Zucker hinzufügen und einen halben Tag lang mazerieren lassen. Geben Sie Ihre Zubereitung in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Von diesem...
Waschen Sie die Johannisbeeren und kratzen sie. Den Zitronensaft wiederherstellen. Kochen Sie die Körner mit etwas Wasser und Zitronensaft für 10 Minuten, bis sie platzen (Sie können, wenn Sie Vanilleschoten hinzufügen möchten, um die Säure zu erweichen). Geben Sie alles...
Kartoffelsalat mit Dosenhering
Waschen Sie die Kartoffeln, ohne sie zu schälen. Schneiden Sie sie in dicke Ringe. Blanchieren Sie sie 3 Minuten lang, lassen Sie sich ab und legen Sie sie beiseite. Schneiden Sie die Heringsfilets und die Gurken in Ringen, schälen Sie...
Tomaten-Basilikum-Sauce aus der Dose
Spülen, säen und die Haut von den Tomaten entfernen. Schneiden Sie sie in Würfel oder Nachbarschaften. Bräunen Sie die weißen Zwiebeln oder die roten Zwiebeln in Olivenöl in einer Pfanne mit geschälten Knoblauchzehen. Fügen Sie die Tomatenstücke hinzu, die gehackten...
Spülen Sie die Bohnen in kaltem Wasser ab, bedecken Sie sie dann mit der dreifachen Menge Wasser und lassen Sie sie 12 Stunden lang einweichen. Lassen Sie die Bohnen abtropfen und geben Sie sie dann in einen Topf. Mit Wasser...
Marmelade mit getrockneten Aprikosen, Mandeln und Lavendel
Die für diese hausgemachte Marmelade ausgewählten Aprikosen 24 Stunden lang in Wasser einweichen und dabei etwas zerdrücken. Lassen Sie die Aprikosen im Wasser und bringen Sie sie mit dem Zucker 15 Minuten lang zum Kochen. Nehmen Sie sie heraus und...
Lammeintopf und Frühlingsgemüse
Das geschnittene Fleisch in großen Würfeln in etwas Öl bräunen. Wenn das Lamm golden goldpulverisiert ist, gießen Sie den Weißwein, fügen Sie den Strauß Garni und Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer hinzu, bedecken Sie sie und kochen Sie 15 Minuten bei schwacher...
Rindfleischeintopf aus der Dose
Karotten und Sellerie putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Knoblauchzehen schälen und die Zwiebeln schälen. Nach und nach alles in eine Auflaufform geben, das Rindfleisch, den Wein, die Nelken, dann einen Esslöffel Olivenöl und das Bouquet garni...
Rosa Grapefruit-, Ingwer- und Honigmarmelade
Extrahieren Sie die Schale aus einer Grapefruit und das Fleisch der Grapefruits. Entfernen Sie alle kleinen Häute aus dem Fruchtfleisch und wiegen 1 kg. Rieben Sie den Ingwer und hacken Sie die Schale sehr fein. Honig und Zucker in einen...
Orangen-Schokoladen-Biskuitkuchen
Butter die Innenseite der Gläser. Schneiden Sie 3 Kreise mit Pergamentpapier und legen Sie sie am Boden jedes Glass (es ist einfacher, den Kuchen aus dem Glas zu entfernen). Mischen Sie in einem Behälter Butter und Zucker und integrieren Sie...
Apfel-, Aprikosen- und Grießkompott
Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in vier und schneiden Sie jede Nachbarschaft in vier. Waschen Sie die Aprikosen, öffnen Sie sie in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Hälften in vier. Legen Sie die...
Erdbeermarmelade mit Rosensirup
Spülen Sie die Erdbeeren schnell mit klarem Wasser aus. Trocknen Sie sie mit absorbierendem Papier. Knacken Sie sie, schneiden Sie sie in zwei Hälften und arrangieren Sie sie in einer Schüssel mit Zitronensaft und Rosensirup. In den Kochbehälter eingeben: Zucker...
Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Legen Sie die Paprika kurz unter den Grill, damit Sie sie schälen können, und schneiden Sie sie dann in Streifen. Die Tomaten anbrühen, schälen, vierteln und entkernen. Kartoffeln waschen und in Scheiben schneiden. Reservieren Sie...
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Herz und die Samen und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Erhitzen Sie sie, packen Sie sie leicht und bedecken Sie sie mit etwas Wasser. Über sehr schwach kochen und 20 bis 30...
In einem Schmortopf die fein geschnittenen Zwiebeln in etwas Olivenöl anschwitzen, dann das zuvor in 3 oder 4 cm große Würfel geschnittene Schweinefleisch hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten. Mit Mehl bestäuben und vermischen, dann mit Wasser bedecken, Curry, Knoblauchzehen,...
Kratzen und waschen Sie die Formen unter kaltem Wasser, um jegliche Unreinheit zu entfernen. Gießen Sie in einem großen holländischen Ofen den Weißwein, fügen Sie die Kräuter, die gehackten Schalotten, die gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzu. Fügen Sie die...
Die Endivien putzen, ohne sie zu waschen (beschädigte Blätter entfernen) und den Stiel herauslöffeln. In eine Auflaufform 30 g Butter, Zitronensaft, 50 cl Wasser und die Endivien geben. Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann 30 Minuten bei...
Wählen Sie frische, schwarze und sehr feste Feigen. Entfernen Sie den Schwanz, schälen Sie sie, wenn Sie möchten, und schneiden Sie sie in 4. 1,2 kg wiegen und mit Zucker in die Marmeladenschüssel gießen. Zum Kochen bringen. Zählen Sie von...