- Spülen Sie die Erdbeeren schnell mit klarem Wasser aus. Trocknen Sie sie mit absorbierendem Papier. Knacken Sie sie, schneiden Sie sie in zwei Hälften und arrangieren Sie sie in einer Schüssel mit Zitronensaft und Rosensirup.
- In den Kochbehälter eingeben: Zucker und Wasser. Diese Mischung zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die Erdbeeren zum Sirup hinzu. Weiter kochen (ca. 105 ° C). Entfernen Sie den Schaum, der mit Ihrem Skimmer auf der Oberfläche bildet.
- Überprüfen Sie das Kochen, indem Sie ein paar Tropfen auf einen kalten Teller gießen und dann den Teller kippen. Die Marmelade muss langsam fließen.
- Gießen Sie es sofort in Marmeladen Le Parfait. Schließen Sie sie und drehen Sie sie 1 min zurück, geben Sie sie dann wieder an den Ort, um sie abkühlen zu lassen.
Verkostungsideen: Einfach auf Ihrem Brot, Brioche -Toast oder um die Freuden an Ihren Pfannkuchen, Ihre Waffeln, in Ihren gerollten Kuchen zu variieren. Und warum nicht im Hintergrund in Ihren Erdbeerkuchen, im letzten Touch auf Ihren Eis- oder Sorbets -Schnitten! Mitteilung an Amateure ...
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