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Bevor wir anfangen, raten wir Ihnen, einen Blick auf unsere zu werfen Handbuch zur Fermentation Um diesen natürlichen Prozess vollständig zu verstehen und vollständig zu nutzen. Legen Sie die Kéfir -Körner in ein Glas Le Parfait Großartig Und gießen Sie...
Schälen Sie die Zwiebeln und legen Sie sie in ein großes Gericht. Um das Schalen zu erleichtern, einweichen Sie die Zwiebeln in heißem Wasser, um die Häute zu weich. Achten Sie darauf, die Enden der Zwiebeln nicht zu kurz zu...
Die Hähnchenbrüste in Streifen schneiden, die Zitronen waschen und von der Schale befreien, den Knoblauch schälen und zerdrücken, die Zitronen auspressen, um den Saft zu gewinnen, die Chilischote in Scheiben schneiden, die Zwiebeln schälen und mit einem Teil des Stiels...
Um Birnen in Dosen zu erhalten, ist es notwendig, einen Sirup aus Wasser und Zucker zu machen, der als Deckenflüssigkeit dient. Wir sagen Ihnen unter dem Zuckergehalt der Sirupe zu erhalten: - Leichte Sirup -Früchte: 1 Liter Wasser + 250...
Kompott aus roten Pflaumen und goldenen Äpfeln
Waschen Sie die Früchte. Schälen Sie die goldenen Äpfel und schneiden Sie sie dann in große Würfel. Die roten Pflaumen halbieren und den Stein entfernen. Die Pflaumenhälften halbieren und alle Früchte in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Bestreuen Sie die Früchte...
Reinigen Sie die Karotten vorsichtig und schneiden Sie sie in Stücke. Kochen Sie die Karotten und Linsen mit der Technik Ihrer Wahl. Nach dem Kochen geben Sie sie an den Mixer weiter. Fügen Sie bei Bedarf einen kleinen Salzpunkt hinzu....
Die Äpfel waschen und schälen. Kochen Sie die Äpfel mit 1 kg Äpfel, 250 g Zucker, der Schale von 1/2 Zitrone und etwas Zimt. Reduzieren Sie den Set in Mash und gießen Sie in den Terrinen so heiß wie möglich...
Ab 12 Monaten Wählen Sie in der Traubensaison schöne, makellose Trauben. Waschen und schälen Sie sie, schneiden Sie dann die Körner in zwei Teile und entfernen Sie die Kerne. Geben Sie die Weintrauben und den Zucker mit der Vanille und...
Reinigen Sie die Brombeeren und nehmen Sie den Saft aus einer Zitrone. In einer Marmeladenschüssel die Brombeeren, Zucker und Zitronensaft mischen. Legen Sie alles auf das Feuer, um Marmeladen zu kochen. Zum Kochen bringen. Von diesem Moment an 7 Minuten...
Kutteln aus der Dose nach Caen-Art
Lassen Sie die Kutteln 8 bis 10 Stunden lang einweichen und wechseln Sie dabei regelmäßig das Wasser, damit sie möglichst weiß werden. Die Kutteln erneut blanchieren: 20 Minuten kochen lassen. Lassen Sie sie abtropfen, lassen Sie sie abkühlen und kratzen...
Orangenwein mit Zitrusfrüchten und Gewürzen
Gießen Sie den Zuckerpulver, trockenen Weißwein und Alkohol in ein sauberes Glas. Schließen Sie den Zucker 24 Stunden lang auf und winken Sie von Zeit zu Zeit mäßig. Am nächsten Tag bürsten und trocknen Sie die Orangen und Zitronen. Schneiden...
Waschen Sie die Rhabarberstangen, nachdem Sie die Blätter zurückgezogen haben. Schälen Sie sie und entfernen Sie Faserdrähte wie bei grünen Bohnen. Wiegen Sie 1,2 kg Rhabarber und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Drücken Sie die Zitrone, um den Saft...
Gießen Sie die Milch in einen großen Topf (vorzugsweise in Edelstahl ohne Kupfer), geben Sie den Zucker und die Vanilleschalen in der Halbzeit in der Länge nach (Sie können auch flüssige Vanille verwenden). Legen Sie dieses Marmeladenrezept in Brand und...
In einem Schmortopf die Hähnchenbrust in etwas Olivenöl anbraten, bis sie schön gebräunt ist. Dann die fein gehackte Zwiebel dazugeben und 5 Minuten bei starker Hitze weitergaren. Fügen Sie das Tomatenmark, den Weißwein, die geschälte und gehackte Tomate, die Knoblauchzehen...
Die Lammschulter in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in einer tiefen Schüssel mit dem Curry vermischen, dann salzen und pfeffern. Die Zwiebel in Scheiben schneiden, die 3 Knoblauchzehen schälen, die Banane in Scheiben schneiden, den Apfel entkernen und...
Wählen Sie frische Endivien, entfernen Sie die äußeren und beschädigten Blätter und schneiden Sie die Wurzeln bündig mit den Blättern ab. Die Endivien putzen und anschließend 6 bis 8 Minuten in kochendem Wasser mit Zitronensaft blanchieren. Lassen Sie sie schnell...
Die Birnen schälen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Alle Zutaten 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen, dabei regelmäßig umrühren. Die Mischung sollte dick und sirupartig sein. Füllen Sie Ihre Le Perfect-Gläser sofort bis auf 2...
Vor allem die Vorbereitung von Oliven (schwarz oder grün) durchführen: Legen Sie sie mit den Kernen in einem kalten Wassertank und lassen Sie es mindestens zwei Wochen einweichen, indem Sie jeden Tag das Wasser wechseln. Lassen Sie sie ab, trocknen...