- Wählen Sie frische, schwarze und sehr feste Feigen. Entfernen Sie den Schwanz, schälen Sie sie, wenn Sie möchten, und schneiden Sie sie in 4.
- 1,2 kg wiegen und mit Zucker in die Marmeladenschüssel gießen.
- Zum Kochen bringen. Zählen Sie von diesem Moment an die Kochzeit: 7 Minuten mit einem riesigen Zucker, sonst 15 bis 20 Minuten. Halten Sie ein hohes Feuer auf und rühren Sie oft um.
- Nehmen Sie die Marmeladenprüfung durch, indem Sie ein paar Tropfen auf eine kalte Platte gießen und dann den Teller geben. Die Feigenmarmelade muss sanft sinken.
- Teilen Sie sich auf und fahren Sie fort, ohne auf die Töpfe zu warten. Schließen Sie die Deckel und drehen Sie sie 1 min um und legen Sie die Marmeladen zurück an den Ort, an dem sie abkühlen können.
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1 Kommentar
Les ingrédients sont bien précisés juste au dessus de la préparation 😉
1kg200 de chair de figues pour 1kg de sucre gélifiant ou 1kg200 de sucre semoule ou sucre cristal