Um Birnen in Dosen zu erhalten, ist es notwendig, einen Sirup aus Wasser und Zucker zu machen, der als Deckenflüssigkeit dient. Wir sagen Ihnen unter dem Zuckergehalt der Sirupe zu erhalten:
- Leichte Sirup -Früchte: 1 Liter Wasser + 250 g Zucker.
- Mittelsirup -Früchte: 1 Liter Wasser + 400 g Zucker.
- Schwere Sirup -Früchte: 1 Liter Wasser + 750 g Zucker.
- Bereiten Sie den Sirup vor. Zum Kochen bringen.
- Schälen die ganzen Birnen. Tauchen Sie sie ein, wenn Sie in Zitronenwasser gehen, um zu verhindern, dass sie oxidieren.
- Abtropfen lassen und in den Gläser lagern und dann mit dem Sirup bis zu 2 Zentimeter von der Kante abdecken.
- Schließen und sofort mit der Wärmebehandlung 45 Minuten bei 100 ° C. Ihre Birnen in Sirup sind bereit!
Sie können den Gläsern Zimt oder Anis nach Ihrem Geschmack hinzufügen, bevor Sie sie schließen.
Präsentieren Sie beim Servieren dieses Rezept für Birnen in hübschen Verrines. Sie können ein paar Walnusskerne hinzufügen, um dieses Rezept für Verrines einen Hauch von Farbe zu verleihen.
Aktie:
9 Kommentare
Recette délicieuse.je met 35 mn de traitement thermique.
Vieille recette excellente
Mes petits enfants adore
Super recette, que vous proposiez les 3 sirops, c’est top !
Merci,mes petits enfants adorent retrouver les fruits de l’été l’hiver…
Merci pour votre site, il m’a été très utile pour la recette, et quel plaisir de pouvoir conserver les fruits, grâce à vos jolis bocaux traditionnels :)