- Waschen, die Paprika säen, sie in Streifen schneiden.
- In einer Auflaufschale das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln bräunen. Fügen Sie dann die Paprika zu den Zwiebeln hinzu. Mischen.
- Fügen Sie die geschälten Tomaten, Wasser, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian und Lorbeerblatt hinzu. Wieder mischen.
- 20 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen lassen, dann bei Bedarf mit 1 Esslöffel Zucker weich werden.
- Füllen Sie die Gläser sofort mit der heißen Vorbereitung.
- Schließen Sie und fahren Sie sofort mit einer Wärmebehandlung bei 100 ° C.
Tipp: Ersetzen Sie in Ihrer Piperade die Paprika durch Paprika, wenn Sie Ihr Gericht heben und dem traditionellen Rezept näher kommen möchten. Zögern Sie nicht, Ihr geheimes Rezept im Kommentar zu geben!
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1 Kommentar
Bonjour,
Je dirais que la piperade ne se fait pas avec des poivrons mais avec le piment doux des landes. Pour un peu piquant ajouter du piment d’espelette ou un piment fort .
Parfait avec un oeuf et une tranche de jambon poêlé .