Bevor wir anfangen, raten wir Ihnen, einen Blick auf unsere zu werfen Handbuch zur Fermentation Um diesen natürlichen Prozess vollständig zu verstehen und vollständig zu nutzen.
-
Legen Sie die Kéfir -Körner in ein Glas Le Parfait Großartig Und gießen Sie nicht chloriertes Wasser darauf.
-
Fügen Sie 3 Esslöffel Zucker (weiß, rot, brauner Zucker, Vergeoise, Muscovado hinzu, aber keine Süßstoffe wie Stevia oder Aspartam), trockene Feigen ohne zusätzliche Früchte.
-
Abdecken Sie mit einem Gaze, der durch ein Gummiband befestigt ist, und lassen Sie es 24 bis 48 Stunden bei Raumtemperatur fermentieren, bis die Feigen an der Oberfläche steigt.
-
Wenn die Feige zurückkommt, entfernen Sie die Fig.
-
Filtern Sie die Vorbereitung durch einen feinen Säulen, um Kefirkörner und fermentierte Saft zu sammeln.
-
Übertragen Sie das Getränk in eine geschlossene Flasche wie die Lemonadier Swing Top 1 Liter.
-
Lassen Sie weitere 24 Stunden bei Raumtemperatur für mehr funkelnde Fermentierung.
-
Dann kühlen und schmecken Sie frisch. Je mehr es altert, desto funkelnder und saurer ist das Getränk für mehrere Wochen.
Trick: Wenn Ihr Wasser chloriert ist, lassen Sie es 1 bis 2 Stunden lang in einer Karaffe in einer Karaffe stehen, damit das Chlor verdunstet.
Rezept von Marie-Claire Frédéric für Le Parfait.
Aktie:
18 Kommentare
Une fois la boisson à passé 24 filtrée esque les graines son récupérable
Plus que parfait… Merci
Je cherchais cette recette depuis longtemps. Une marque comme vous m’inspire confiance et vous savez être moderne dans la tradition. La conserve, c’est l’anti agroalimentaire ! Merci d’être vous.