- Waschen Sie die Johannisbeeren und kratzen sie. Den Zitronensaft wiederherstellen.
- Kochen Sie die Körner mit etwas Wasser und Zitronensaft für 10 Minuten, bis sie platzen (Sie können, wenn Sie Vanilleschoten hinzufügen möchten, um die Säure zu erweichen).
- Geben Sie alles in der Gemüsemühle oder an einem Kartoffentor, dann in einem Käse (feines Tuch), um das Maximum von gleichmäßiger Gewicht von 1 kg zu wiegen.
- Gießen Sie den Johannisbeerensaft und den Zucker in die Marmeladenschüssel. Mischen und zum Kochen bringen. Zählen Sie von diesem Moment an die Kochzeit: 7 Minuten mit einem riesigen Zucker, sonst 15 bis 20 Minuten mit Zauberzzucker.
- Halten Sie bei hoher Hitze und rühren Sie oft Ihr Obstgelee. Überprüfen Sie das Kochen, indem Sie ein paar Tropfen auf einen kalten Teller gießen und dann den Teller kippen. Die Marmelade muss langsam fließen.
- Ecumer bei Bedarf und fortfahren, ohne auf die Gläser Ihrer Red -Johurse -Marmelade zu warten. Schließen Sie sie und drehen Sie sie 1 min zurück, geben Sie sie dann wieder an den Ort, um sie abkühlen zu lassen.
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