Rezept Sauterne-Weingelee

1. Sauternes und Zucker in eine Marmeladenschüssel geben, vermischen und aufkochen.
2. Zählen Sie ab diesem Moment die Kochzeit für dieses Gelee-Rezept: 10 Minuten unter Rühren.
3. Überprüfen Sie, ob Ihr Weingelee gar ist, indem Sie ein paar Tropfen auf einen kalten Teller gießen und den Teller dann kippen. Selbstgemachte Marmelade sollte langsam fließen. Abschöpfen und dann unverzüglich mit dem Eintopfen fortfahren. Verschließen Sie sie, drehen Sie sie 1 Minute lang um und legen Sie sie dann mit der rechten Seite nach oben hin, um sie abkühlen zu lassen.

Hinweis: Dieses Marmeladenrezept funktioniert auch mit Rotwein.