Rezept Kirschmarmelade mit Honig
Vorbereitungszeit:
20 Min. + 1 Nacht Ruhe
Lagerzeit:
Zwischen 6 und 8 Monaten
Zutaten
Personenzahl : Mehrere
Vorbereitung
- Die Kirschen waschen, entkernen und dann 1 kg abwiegen.
- Geben Sie die frischen Früchte in einen Topf oder eine Marmeladenschüssel und fügen Sie Zucker und Vanillepulver hinzu. Gut vermischen, damit der Zucker vollständig geschmolzen ist.
- Kochen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze und fügen Sie den Honig hinzu, sobald er zu kochen beginnt (vorzugsweise Löwenzahnhonig). Die Garzeit für Marmeladen ist ideal, wenn die Marmelade anfängt einzudicken. Machen Sie dazu den Kaltplattentest, indem Sie ein paar Tropfen auf eine kalte Platte gießen und dann die Platte kippen, die Marmelade sollte langsam fließen. Regelmäßig abschöpfen, um den Schaum zu entfernen, der sich auf der Oberfläche bildet.
- Geben Sie Ihre selbstgemachten Marmeladen sofort in Gläser, verschließen Sie sie und drehen Sie sie 1 Minute lang um. Stellen Sie sie dann mit der rechten Seite nach oben auf und lassen Sie sie abkühlen.