Rezept Aphrodite-Marmelade
Vorbereitungszeit:
1 Stunde
Zutaten
Personenzahl : Mehrere
Vorbereitung
- Von 2 der besten Orangen die Schale entfernen. Kochen Sie die so erhaltenen Schalen 15 Minuten lang in leicht siedendem Wasser und kühlen Sie sie dann ab, indem Sie sie in kaltes Wasser tauchen. Abtropfen lassen und die Schale in dünne Streifen schneiden, aufbewahren.
- Die Orangen schälen, die weißen Teile entfernen, in Stücke schneiden, Kerne und Häutchen entfernen und 1,2 kg abwiegen.
- Fruchtfleisch, Orangenschale, Zucker und frischen Ingwer in der Marmeladenschüssel vermischen und zum Kochen bringen.
- Von diesem Moment an die Garzeit berechnen: 7 Minuten mit Gelierzucker, ansonsten 20 bis 30 Minuten. Halten Sie das Kochen aufrecht und rühren Sie häufig um.
- Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie ein paar Tropfen auf eine kalte Platte gießen und die Platte dann kippen. Die Orangenmarmelade sollte langsam fließen.
- Schöpfen Sie diese aphrodisierende Mischung ab und beginnen Sie unverzüglich mit dem Eintopfen. Verschließen Sie die Gläser, stellen Sie sie 1 Minute lang auf den Kopf und stellen Sie sie dann wieder aufrecht, um sie abkühlen zu lassen.