Rezept Gesalzene Gurken
Vorbereitungszeit:
20 min
Wärmebehandlungszeit:
40 min
Zutaten
Personenzahl : 4
Vorbereitung
- Die Gurken putzen, waschen und beide Enden abschneiden.
- Die Oberfläche der Gurken mit einer Gabel leicht einstechen, mit Salz bestreuen und einige Stunden ruhen lassen.
- Spülen Sie sie ab und lassen Sie sie einige Stunden oder sogar über Nacht in Wasser einweichen.
- Geben Sie die Gurken in Gläser mit einer Kräuterkomposition und bedecken Sie sie mit kochender Salzlake, gemessen bei 50 g Salz pro 1 l Wasser.
- Verschließen und unverzüglich mit der Wärmebehandlung dieses frischen Rezepts fortfahren, 40 Minuten bei 100 °C.