Rezept Rindfleischkonserven mit Orange und Gewürzen
Vorbereitungszeit:
20 Min
Wärmebehandlungszeit:
1h30
Zutaten
Personenzahl : 4 Leute
Vorbereitung
- Walnüsse vom Charolais-Rind in Würfel schneiden, Zwiebeln in Scheiben schneiden
- In einer Auflaufform die Fleischwürfel in etwas Öl anbraten. Zwiebeln, Gewürze (Zimt, Ingwer), Salz und Pfeffer hinzufügen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Orangensaft und Rotwein angießen. Zum Kochen bringen. Den Kalbsfond hinzufügen. Weiterkochen. Die Schale dazugeben und bei schwacher Hitze 15 Minuten weitergaren.
- Füllen Sie Ihre Le Perfect Super-Gläser sofort bis auf 2 cm unter den Rand. Fahren Sie sofort mit der Wärmebehandlung für 90 Minuten bei 100 °C fort.