Zuppa di broccoli / zucchine

1. Lavare i broccoli e dettagliarli in piccoli mazzi. Sbucciare e tagliare le carote in anelli. Lavare le zucchine e tagliarle in piccole sezioni. Sbucciare e tritare gli scalogni.
2. Fai bollire 1 litro di acqua in un piatto di casseruola e sciogli il brodo e lo scalogno del cubo. Inizia a cucinare broccoli, carote e zucchine. Sale e pepe.
3. Coprire e cuocere a fuoco alto per circa trenta minuti.
4. Mixer.
5. Riempi i barattoli Le Parfait Super fino a 2 cm dal bordo. Chiudi e procedi immediatamente al trattamento termico, 30 minuti a 100 ° C. La zuppa di verdure in scatola è pronta!

Quando si serve, aggiungi a questa ricetta di zucchine e broccoli 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di panna fresca, sale, pepe e mescolare tutto bene.