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Ricette Bevande

Kéfir à la menthe-bergamote

Mint-Bergamot Kéfir

Prima di iniziare, ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro Manuale sulla fermentazione Per comprendere e sfruttare appieno il massimo di questo processo naturale. Mettere i cereali kéfir in un vaso Le Parfait Grande E versare acqua non clorurata. Aggiungi...

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Kéfir à l'orange

Kefir arancione

Prima di iniziare, ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro Manuale sulla fermentazione Per comprendere e sfruttare appieno il massimo di questo processo naturale. Mettere i cereali kéfir in un vaso Le Parfait Grande E versare acqua non clorurata. Aggiungi...

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Kéfir à la fraise

Kefir alla fragola

Prima di iniziare, ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro Manuale sulla fermentazione Per comprendere e sfruttare appieno il massimo di questo processo naturale. Metti i cereali Kéfir in un barattolo Le Parfait Grande E versare acqua non clorurata. Aggiungi...

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Pétillant de fleurs de sureau

Scintillante

Controllare con cura che gli anziani non contengano piccoli insetti. Una volta puliti, mescolali con i limoni tagliati in anelli e lo zucchero in un grande contenitore. Aggiungi l'acqua (preferibilmente non clorata - in caso contrario, lascia che l'acqua del...

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Smoothie aux fruits d’été et menthe fraîche

Frutta estiva e frullato di menta fresca

Lavare i lamponi. Sbucciare e tagliare approssimativamente l'anguria. Lavare, mettere in fossa e tagliare le albicocche e le pesche a pezzi. Lavare e spoglia la menta fresca. In un frullatore, aggiungi tutti i frutti e le foglie di menta. Mescolare...

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Sirop de fleurs de sureau

Sciroppo di fiori anziani

Giorno 1: infusione Raccolto di fioriScegliere i flussi di sambuco lontano dalle strade per evitare qualsiasi inquinamento. Preferisci a malapena ombeli: il loro profumo è quindi sottile e floreale. Troppo maturo, emettono un odore spiacevole. PuliziaSciacquare i fiori delicatamente con...

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Sirop infusé au cigare

Sciroppo di sigari

In a Bocal Super 1L, Mescola 1 tazza di zucchero con 1 tazza di acqua calda. Mescolare fino al completo dissoluzione dello zucchero. Aggiungere un'intera foglia di sigaro, chiudere il barattolo e infondere a temperatura ambiente per 24-48 ore. In...

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Sirop de rose à la vanille

Sciroppo di rose con vaniglia

Ridurre i petali rosa in pasta con acqua di rose usando un mortaio o un frullatore. Dividi i baccelli alla vaniglia in senso longitudinale. In un grande barattolo pulito, mescola 3 tazze di zucchero con 3 tazze di acqua calda....

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Sirop pour vin chaud aux agrumes et épices

Agrumi e spezie sfumature brucine per vino ammuffito

Prepara questa base di sciroppo in anticipo: dovrai aggiungere il vino rosso solo quando servi. Peel Orange, Clementine e Lemon, idealmente con una buccia di Leggie, facendo attenzione a non includere i semi. Premi i frutti per estrarre il succo,...

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Limonade au gingembre

Limonata allo zenzero

Prima di iniziare, ti invitiamo a consultare il nostro EmploIO Per imparare tutto sul processo di fermentazione! Taglia lo zenzero in piccoli pezzi o strisce sottili. Se è organico, puoi lasciare la pelle. Prendi l'equivalente di un cucchiaio benund. Riempi...

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Rhum ananas victoria - vanille bourbon

Victoria Pineapple Rum - Vanilla Bourbon

Taglia la carne di ananas a cubetti. Dividi il baccello alla vaniglia a metà ed estrai i cereali (mantieni il chiodo di spicco che può essere aggiunto all'estremità nel barattolo). In una scatola ermetica, metti l'ananas, i cereali di vaniglia...

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Philtre d'amour

Love Philtre

Metti i petali di rosa, lo zucchero biondo e l'acqua in una casseruola. Porta a ebollizione 10 minuti, quindi lascia infondare 10 min⁣, il fuoco spento. Lascia che Cool⁣. Sciacquare le fragole e tagliarle in 4. Cospargi di zucchero biondo...

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Rhum banane flambée-café

Rum Banana-Flambé-Café

Metti lo zucchero bianco in una padella, lo zucchero pieno, 1/2 succo di limone, 2 baccelli di vaniglia di papouasie e i loro cereali e 5 gr di caffè. Scaldare lentamente con una leggera ebollizione. Quando il caramello inizia a...

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Kéfir à la rose et à l’anis vert

Kéfir con rosa e anice verde

Prepara lo sciroppo di rosa e anice Portare l'acqua e lo zucchero a ebollizione, quindi rimuovere dal fuoco. Aggiungi i petali di rosa e i semi di anice verde. Se usi rose fresche, ricorda di tagliare la base bianca dei...

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Kéfir

Kefir

Prima di iniziare, ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro Manuale sulla fermentazione Per comprendere e sfruttare appieno il massimo di questo processo naturale. Metti i cereali Kéfir in un barattolo Le Parfait Grande E versare acqua non clorurata. Aggiungi...

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Vin d’orange aux agrumes et épices

Vino arancione con agrumi e spezie

Versare lo zucchero a velo, il vino bianco secco e l'alcool in un barattolo pulito. Chiudi e dissolvi lo zucchero per 24 ore, sventolando moderatamente di tanto in tanto. Il giorno successivo, spazzola, lavare e asciugare le arance e i...

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Reines Claudes prunes à l’eau-de-vie

Queens Clauds Plums to Brandy

Scegli prugne molto mature, ferme e sane. Sciacquarli, asciugarli con cura, quindi pungarli con un grande ago in modo che si assorbono meglio. In una ciotola, porta a ebollizione 50 Cl di acqua con 250 g di zucchero. Fai bollire...

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Cerises au sirop

Ciliegie allo sciroppo

Per ottenere conserve di frutta in sciroppo, è prima necessario preparare uno sciroppo composto da acqua e zucchero, che fungerà da liquido di copertura. Ecco il contenuto di zucchero degli sciroppi per ottenere: - Frutta da sciroppo leggero: 1 litro...

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