Ricetta Fagiolini naturali
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
1h30
Tempo di conservazione:
12 mesi
Ingredienti
Numero di persone: a seconda del numero di persone
Preparazione
- Per conserve di fagioli verdi perfetti, scegli verdure fresche e tenera.
- Rimuovere le due estremità del baccello e i fili. Sbianca i fagiolini in acqua bollente per 5 minuti e quindi rinfrescali con acqua fredda in corsa. Queste operazioni devono essere eseguite completamente e rapidamente per prevenire la lunga conservazione con fagiolini durante la lunga conservazione, non vengono amareggiate.
- Scolare e conservarli verticalmente nei barattoli Le Parfait Grande.
- Coprire fino a 2 cm dal bordo con acqua bollente, salata a circa 20 g/litri.
- Chiudere e immediatamente sterilizzare (trattamento termico) di fagiolini per 1:30 a 15 ° C.
7 commenti
Très bonne recette j’ai adoré merci
Bonjour je rate mes conserves de haricot vert et pas toute les autres. D’où cela provient merci
On peut laver les haricots avant consommation pour limiter le sel. Cela fait plusieurs années que je ratais mes haricots malgré des méthodes stricts. Je met un peu d’aide salicylique avec le sel et je n’ ai plus de problème.
le temp de sterilisation de 1h30 est il a partir de la mise a froid dans le serilisateur?
bonjour, j ai fait des bocaux d haricot beurre il son tous raté mais par contre ce n était pas des bocaux avec caoutchouc comment bien les préparé la prochaine fois.merci