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Agneau aux épices et aux fruits secs en conserve

In ritardo con spezie in scatola e frutta secca

Sbucciare e tritare le cipolle, tagliare i pomodori in dadi, sbucciare e tagliare l'aglio, grattugiarsi il dado allo zenzero, tagliare il bouquet del coriandolo. In un piatto di casseruola, rosola le cipolle in 3 cucchiai di olio d'oliva, quindi aggiungi...

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Boeuf bourguignon

Carne di manzo burgundio

In un piatto di casseruola, sgrassare i cubetti di manzo e dorarli in piccole quantità con olio, quindi mettere da parte. Rosola la pancetta con aglio e olio d'oliva per circa 5 minuti. Aggiungi le cipolle e lo scalogno, cospargere...

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Blanquette de veau

Blanquette di vitello

Ricetta blancavitello in scatola Tagliare la carne in cubetti grandi, metterli in una casseruola, coprire con acqua fredda e portare ad ebollizione. Sbucciare le carote e tagliarle negli anelli. Sbucciare le cipolle e tagliarle in quarti. Aggiungi le carote, le...

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Velouté de potimarron

Potimarron Velvety

Sbucciare e tagliare la zucca. Scacciare la cipolla e il sudore in una casseruola con il burro e l'aglio schiacciato. Quindi aggiungi la zucca. Brown tutto per circa 4 minuti. Inumidire con latte e brodo di pollo e portare ad...

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Compote de poires Guyot et pommes Reinette en conserve

Composta di pera di Guyot e mele Reinette in scatola

EPlucker e taglia le mele e le pere in cubetti. Disporre tutti i cubi in una ciotola, quindi cospargere con zucchero di canna. Copri tutto con il film Cling. Cuocere la ciotola nel microonde e cuocere a 900 W circa...

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Soupe de lentilles en conserve

Zuppa di lenticchie in scatola

Sbucciare la cipolla e pungere con chiodi di garofano. Sbucciare e tagliare le carote in anelli. Sbucciare e schiacciare lo spicchio d'aglio. Risciacquare le lenti verdi di Puy. Mettili in una casseruola con cipolla, carote, cubo di brodo, aglio e...

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Confiture d'Aphrodite

Marmellata afrodita

Rimuovi la scorza di 2 delle arance più belle. Cuocere la scorza così ottenuta per 15 minuti in acqua con piccoli brodi e raffreddarli immergendoli in acqua fredda. Scolare e tagliare la scorza in strisce sottili, mettere da parte. Sbucciare...

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Compote pommes/bananes en conserve

Parel/Banana Compote in scatola

Da 12 mesi. Lavare e sbucciare le mele, sbucciare le banane. Tagliare i frutti a pezzi e cuocerli con lo zucchero a tracolla, lo zucchero alla vaniglia e 3 cucchiai d'acqua. Durante la cottura, mescolare e ridurre il set nella...

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Compote pommes/figues en conserve

Lattine/fichi in scatola

Sbucciare le mele. Svuotali, quindi tagliarli in cubi di grandi dimensioni. Cuocere mele e miele di lavanda insieme, mescola regolarmente durante la purea. Nel frattempo lavare, sbucciare i fichi e tagliarli a cubetti. Aggiungili alle mele proprio alla fine della...

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Mirabelles à l’eau-de-vie

Mirabelles con brandy

Lavare con cura i mirabeller, scolarli, quindi asciugarli delicatamente. Taglia la metà della coda. Disporre i frutti in vaso Le Parfait Grande. Aggiungi zucchero a velo a 250 g per 1 kg di frutta. Scivola 1 bastone di cannella in...

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Haricots verts au naturel

Fagiolini naturali

Scegli verdure fresche, giovani e tenera per le tue conservazioni di fagiolini. Rimuovere le due estremità dei baccelli e i fili. Sbianca i fagiolini in una grande pentola di acqua bollente per 5 minuti. Aggiornali rapidamente sotto acqua fredda per...

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Velouté de topinambours au curry en conserve

Velveté de JétaUinambours con curry in scatola

Sciogliere il cubo di brodo in 3/4L di acqua bollente. Lavarsi con cura e tagliare a tacere la Stormwood senza sbucciarli. In un piatto di casseruola, rosola i dadi di questo vegetale invernale in un fondo di olio d'oliva per...

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Velouté de chou-fleur coco gingembre en conserve

Lattina in scatola in scatola in scatola di cavolfiore di cocco

Sciacquare il cavolfiore, drenarlo e separarlo in piccoli mazzi. Mettilo in una pentola e copri a malapena acqua. Versare il latte di cocco, aggiungere il cubo brodo vegetale sbriciolato, il cumino e il coriandolo, il sale e il pepe. Sbucciare...

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Foie gras de canard à la fleur de sel naturelle

Foie gras di anatra con fiore di sale naturale

Preparare il foie gras: usando un coltello affilato, rimuovere le vene, i coaguli e le parti verdastre. Mescola il Fleur de Sel, il pepe e un pizzico di zucchero a velo. Massaggia delicatamente il fegato con questa miscela di condimento....

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Chutney aux poivrons et baies Goji

Peperoni e baie di Goji

Sfluiare l'uvetta e le bacche di goji nel tè caldo per alcuni minuti. Sbucciare il peperoncino. Sbucciare le varietà di mele e cipolle. Taglia tutte le verdure in dadi piccoli. Metti lo zucchero e l'aceto di sherry in una padella,...

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Soupe au Pistou

Zuppa di pistou

Spargi i fagioli bianchi e rossi. Effili i fagiolini e tagliarli. Pulire, raschiare e tagliare le zucchine a pezzi. Sbucciare le patate e tagliarle nei dadi. Lavare i pomodori. Metti i fagioli rossi e bianchi, fagiolini, zucchine, patate e pomodori...

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Harira

Harira

L'Harira è una zuppa tradizionale di Marocco e Algeria occidentale ed è costituita da legumi, cipolle e carne. Durante il Ramadan, l'Harira viene servita accompagnata da date, uova dure, pancake al miele, dolci ed è tradizionalmente il piatto del digiuno....

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Tomates mozzarella à l'huile d'olive

Pomodori mozzarella con olio d'oliva

Pungere i pomodori al cuore con una forchetta. Premi leggermente con la mano per estrarre l'acqua e i semi. Sciarpe per alcuni secondi e poi sbucciarli. Taglia le palline di mozzarella in una rondella spessa. Sbucciare l'aglio. Suonò i pomodori...

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