Cóctel de spritz con naranja deshidratada
En dos vasos a pie, vierta el aperol, agregue algunos cubitos de hielo, luego vierta el prosecco y termine con agua brillante. Agregue 2 anillos de naranja deshidratados a cada vaso y sirva de inmediato. Marco de secado Naranja (anillos...
Infusión deshidratada de nectarina nectarina-hibisco
En una jarra, coloque las flores de hibisco secas y las tiras de nectarina secas. Vierta el agua caliente a 80 ° C, luego deje enfriar completamente antes de agregar el jarabe de agave. Coloque en el refrigerador por unas...
Recoge los pelos de tus verduras y hierbas. Evite usar demasiada piel de cebolla roja que pueda hacer que el caldo sea amargado. Enjuague cuidadosamente las pelares en agua con un poco de vinagre blanco. En una cacerola grande, caliente...
Lave las castañas/castañas en un tazón de agua fría. Elimine a los que superficialmente la superficie: están torcidos. Solo aquellos en la parte inferior son frutas comestibles. En cada marrón, haga una incisión semicircular fuera del punto gris. Use un...
Alcachofas, castañas y especias de Jerusalén
Lave, pele y, si es necesario, corta las alcachofas de Jerusalén en pedazos. Prepare su caldo: coloque 1 litro de agua en una cacerola, agregue el cubo de aves de corral y luego se estremezca. Mientras tanto, derrita la grasa...
Blanquear las yemas de huevo con azúcar. Batir vigorosamente. Agregue la pulpa de calabaza y mezcle vigorosamente. Agregue la crema y la leche mezclando suavemente. Llenar los terrenos Le Parfait Asegúrese de no exceder la línea y limpiar bien el...
Sopa de calabaza y hierba de limón
Pele y retire las semillas de calabaza y córtelo en pequeños dados. Ate los palitos de hierba de limón con la cuerda de la cocina para tener 4 pequeños maricones. Pele y corta las chalotes, ajo y gris, y dore...
Limpia las verduras. Haga un puré después de cocinar las verduras en el microondas, 15 minutos a 750 vatios. Use una licuadora o una brecha de papa para obtener un puré muy homogéneo. Agregue una cucharada ligeramente salada si todo...
Smada sus naranjas y coloque la ralladura en una bandeja para hornear. Secia la ralladura del horno durante aproximadamente 1 hora a 100 ° C. Mezcle la ralladura seca y luego mezcle con su azúcar. Pon en un frasco. ¡Espere...
Con un cuchillo afilado, divida las vainas de vainilla a lo largo para exponer las semillas dentro. Raspe suavemente las pequeñas semillas negras con la cuchilla. En un tazón grande, mezcle las semillas de vainilla con el azúcar en polvo....
Rallar su rebanada de sandía congelada
Vierta la limonada
Macerar la vida del agua y la verbena durante 1 mes en la oscuridad en una habitación fresca Toma todo en un colador Agregue 15 piezas de azúcares Al día siguiente, completo con azúcar de caña para poner la preparación...
Sabor de sal con limón y romero
Lave sus limones y romero. Tome la corteza del limón y separe los hilos de romero de las ramas, coloque todo en una fuente para hornear. Coloque el romero, el limón y la sal en su horno durante 45 minutos...
Mermelada de cereza/tonka de Arthur Iturria
Arthur Iturria, tercera línea de Bayonnais Rugby Pro Rowing, probó Jam, bajo el ojo del chef de Lionel Elissalde, ¡y hoy comparte su receta! Lave y luego se enfrente a las cerezas con un denominador de cereza. Mezcle las cerezas,...
Mermelada de fresa de pimienta de Camille López
Camille López, capitana del equipo de rugby de rugby de Bayonnais Pro probó en la cocina, Bajo el ojo del Jefe de Lionel Elissalde, ¡Te da su receta aquí! Para hacer mermelada de fresa, elija fruta madura. Lávalos, retire los...
Ensalada de otoño con bayas deletreadas, calabaza, champiñones, queso feta y goji
Cocine el deletreado con el doble del volumen de agua y deje enfriar. Calienta una llovizna de aceite en una sartén con un diente de ajo y romero. Agregue la calabaza cortada en cubitos y cocine durante unos 10-15 minutos,...
Prepara la ensalada. Pele la cebolla. Enjuague el pepino, los tomates cherry, los rábanos, la ensalada y las semillas brotadas. Corta la cebolla, corta el pepino, los tomates cherry, Breton Emmental Paysan y los rábanos. Enjuague y cocine la quinua...