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Recetas

Tahin (ou Tahini)

Tahin (o Tahini)

Coloque las semillas de sésamo en una sartén seca, a fuego medio Grilla hasta colorear sin exceder los 5 minutos de cocción y luego dejar enfriar. También puede asar sus semillas de sésamo en el horno a 180 ° C...

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Mousse au chocolat aux 2 ingrédients

Mousse de chocolate con 2 ingredientes

Es el gran descubrimiento en las redes sociales: ¡mousse de chocolate con dos ingredientes! Probamos para ti y te damos la receta: Corta el chocolate en pedazos Hervir el agua en una cacerola o tetera Vierta el agua hirviendo sobre...

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Carottes à l'orange - Master'Classes Le Parfait

Zanahorias de naranja - Master’Classes Le Parfait

Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con el Lycée Hôtelier Jeanne y Paul Augier para descubrir una receta sabrosa y estacional! 🧡 También encuentre la primera receta para el video, la terrina vegana libre de gluten,...

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Terrine Vegan sans gluten - Master'Classes Le Parfait

Gluten -Terrina vegana libre - Master’Classes Le Parfait

Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con la escuela del hotel, Jeanne y Paul Augier, para descubrir una receta sabrosa, estacional y sin gluten! 🧡 También encuentre la segunda receta para el video, las zanahorias naranjas,...

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"Overnight" porridge : noix de coco, kiwi et ananas

Gachas de "durante la noche": coco, kiwi y piña

Agregue la avena, el coco rallado, la leche, el yogurt y la miel a su frasco. Mezcle todo hasta tener una mezcla homogénea. Reserve en el refrigerador durante la noche (¡o al menos 1 hora si está realmente impaciente!) Al...

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"Overnight" porridge : amandes et myrtilles

Gachas de "durante la noche": almendras y arándanos

Agregue avena, leche, yogurt y miel a su frasco. Mezcle todo hasta tener una mezcla homogénea. Reserve en el refrigerador durante la noche (¡o al menos 1 hora si está realmente impaciente!) Al servir, decore con arándanos y almendras cónicas....

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"Overnight" porridge au chocolat, noisettes & banane

Gachas de chocolate "durante la noche", avellana y plátano

Agregue la avena, el cacao en polvo, la leche, el yogurt y la miel a su frasco. Mezcle todo hasta tener una mezcla homogénea. Reserve en el refrigerador durante la noche (¡o al menos 1 hora si está realmente impaciente!)...

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Pétillant de Mimosa

Espumoso

Mezcle todo y cierre el frasco durante unos días Revuelva todos los días hasta que vea las primeras burbujas de fermentación. ¡Es una señal de buena fermentación! Filtrar y ver la preparación en una botella típica Top swing por 2...

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Soupe détox apaisante au Curcuma - Master'Classes Le Parfait

Sopa de desintoxicación sólida con cúrcuma - clases de maestría Le Parfait

Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con el Lycée Hôtelier Jeanne y Paul Augier para descubrir una receta sabrosa y estacional! 🧡 También encuentre la primera receta para el video, la sopa de desintoxicación de comino,...

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Soupe détox au Cumin - Master'Classes Le Parfait

Sopa de desintoxicación de comino - Master’Classes Le Parfait

Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con el Lycée Hôtelier Jeanne y Paul Augier para descubrir una receta sabrosa y estacional! 🧡 También encuentre la segunda receta para el video, la calmante sopa de desintoxicación en...

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Leekchi - Poireaux Lactofermentés

Leekchi - puerros lactofermentados

Simplemente mezcle los puerros, la pimienta coreana, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el azúcar y la sal en un tazón. Masajee la mezcla hasta que esté jugosa. Transfiera a un súper jar, tocando bien para eliminar burbujas...

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Pâte à tartiner chocolat et patate douce

Chocolate y batata extendido

Cocine la batata con vapor. Derrita el chocolate en una marie Bain. Mezcle todos los ingredientes hasta que tenga una mezcla homogénea. Verter en un frasco Le Parfait Super 500 GR, su propagación se mantiene una semana en refrigerador !...

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Kombucha au café

Kombucha en el café

Antes de comenzar, le recomendamos que eche un vistazo a nuestro Manual sobre fermentación Para comprender y aprovechar completamente este proceso natural. Infunda 80 g de café molido en 1 litro de agua caliente durante unos 10 minutos (escriba café...

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Cheong

Chicle

De la misma manera que la receta de Koso, realice pañales en su súper jarro mientras alternan las frutas (manzana, fresas, frambuesas, ...) de su elección y su peso en azúcar. Deje macerar por 3 meses a temperatura ambiente, revolviendo...

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Koso (sirop fermenté de fruits mûrs)

Koso (jarabe fermentado en fruta madura)

TIENE El camino de la lasaña, alterne una capa de fruta (manzana, fresa, frambuesas ...) y luego una capa de azúcar hasta un centímetro desde el borde de su frasco, siempre terminando con una capa de azúcar. Debe tener el mismo...

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Infusion fermentée aux herbes aromatiques

Infusión fermentada con hierbas aromáticas

Infundir hierbas frías durante 24 horas (también puede hacerlo caliente durante 15 minutos, pero la primera versión permanece recomendada). Deje enfriar y filtrar. Vierta el contenido en un Top de columpio Lemonadier Al agregar el azúcar y luego el suero....

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Kvas carotte, orange & gingembre

Zanahoria kvas, naranja y jengibre

Pela las zanahorias y corta en anillos. En su súper jar, agregue el jugo de naranja y una tira de ralladura, jengibre, sal y desayuno. Agregue agua hasta 3 cm por debajo de la abertura. Cierre con una tela o...

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Hydromel

Aguamiel

En un frasco, mezcle la miel con agua. Cubra el frasco con un lino limpio o una gasa, fijada con un elástico. Deje fermentar a temperatura ambiente, revolviendo de 1 a 2 veces al día para homogeneizar bien la mezcla....

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