Poser les poivrons entiers sur le brasero, le barbecue ou la grille du four. Faire bien noircir la peau. Les couvrir quelques minutes, retirer peau et graines, puis les couper en belles lanières.  Couper les oignons finement, les faire revenir...

Épluchez et émincez les oignons en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Dans une casserole, mélangez le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel, puis portez à ébullition pour dissoudre le sucre. Ajoutez les épices...

En una sartén caliente, dore las pechugas de pollo por todos lados para darles un ligero color. Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos, luego el temporada pimentón y orégano en ambos lados. Coloque las pechugas de pollo planas dos bolsas sub-vacío Le Parfait® 20x30cm.  Limpia con...