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Mezcle todo y cierre el frasco durante unos días Revuelva todos los días hasta que vea las primeras burbujas de fermentación. ¡Es una señal de buena fermentación! Filtrar y ver la preparación en una botella típica Top swing por 2...

Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con el Lycée Hôtelier Jeanne y Paul Augier para descubrir una receta sabrosa y estacional! 🧡 También encuentre la primera receta para el video, la sopa de desintoxicación de comino,...

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Simplemente mezcle los puerros, la pimienta coreana, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el azúcar y la sal en un tazón. Masajee la mezcla hasta que esté jugosa. Transfiera a un súper jar, tocando bien para eliminar burbujas...

TIENE El camino de la lasaña, alterne una capa de fruta (manzana, fresa, frambuesas ...) y luego una capa de azúcar hasta un centímetro desde el borde de su frasco, siempre terminando con una capa de azúcar. Debe tener el mismo...

Antes de comenzar, le recomendamos que eche un vistazo a nuestro Manual sobre fermentación Para comprender y aprovechar completamente este proceso natural. Pon los granos kéfir en un frasco Le Parfait Excelente Y vierta agua no clorada sobre él. Agregue...

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Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con el Lycée Hôtelier Jeanne y Paul Augier para descubrir una receta sabrosa y estacional! 🧡 También encuentre la primera receta para el video, The Lime Salmon Rillette, justo aquí:...

Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con el Lycée Hôtelier Jeanne y Paul Augier para descubrir una receta sabrosa y estacional! 🧡 También encuentre la segunda receta para el video, Vanilla Foie Gras, justo aquí: https://www.leparfait.com/fr/blogs/recette/foie-gras-a-la-vanille-masterclasses-le-parfait...

Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con el Lycée Hôtelier Jeanne y Paul Augier para descubrir una receta sabrosa y estacional! 🧡 También encuentre la primera receta para el video, The Wild Boar Terrine, justo aquí:...

Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con el Lycée Hôtelier Jeanne y Paul Augier para descubrir una receta sabrosa y estacional! 🧡 También encuentre la segunda receta de video, los hongos al aceite, justo aquí: https://www.leparfait.com/fr/blogs/recette/champignons-a-lhuile-masterclasses-le-parfait...

Lave y seque los duraznos. En una cacerola grande, hierva el agua clara. Sumerja las frutas y déjalos blanquear por unos segundos, luego actualizarlas con agua fría. Pele y enfríe los duraznos, luego corte la carne en rodajas de 2...

Pele las naranjas y retire la piel. Picar y quitar las semillas o la membrana. Verifique que tenga 1.2 kg, si es necesario. Lave las pieles con cuidado y corte algunas en tiras. Pon las naranjas, el azúcar y la...

Lave y enfríe las nectarinas. Personas 400 g de nectarinas picadas y las cortan en pedazos. Lave la cal y córtelo en anillos mientras retira las semillas. Agregue ½ vaso de agua al azúcar a su sartén y hierva, luego...

Corta la carne en cubos de 6 cm. Pele y corta finamente el ajo. Pele finamente y corta una de las cebollas. Pele y corte las otras 2 cebollas en rodajas. Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la...

La receta utiliza naranjas frescas de Sevilla. Esto le dará a pequeñas lotes de mermelada, no más de 2.25 kg (5 lb). Los lotes más pequeños significan tiempos de ebullición más cortos para alcanzar el tapón, lo que le da...

Día 1: Infusión Cosecha de floresRecogiendo a las flores de ancianos lejos de las carreteras para evitar cualquier contaminación. Prefiere las umbelas apenas abiertas: su perfume es entonces sutil y floral. Demasiado maduro, emiten un olor desagradable. LimpiezaEnjuague las flores...