- Pele las cebollas y colóquelas en un plato grande. Para facilitar la cáscara, empape las cebollas en agua caliente para suavizar las pieles. Tenga cuidado de no cortar los extremos de las cebollas demasiado cortas para evitar que sean destructivos.
- Disuelva la sal en 2, 3 litros de agua y cubra completamente las cebollas.
- Coloque un plato en su plato para mantener las cebollas debajo de la superficie y espere las 24 horas. Enjuague las cebollas bajo agua fría y luego drene.
- Organice las cebollas en los frascos y cubra con vinagre frío. Cierre, etiquete y espere 2 meses antes de consumir.
Esta receta le muestra los principios fundamentales de la conservación de las cebollas en el vinagre. Úselo como base para crear recetas adecuadas para su gusto. Agregue algunas semillas de mostaza, granos de pimienta negra ... pruebe el ajo, el tomillo o incluso la menta. Si prefiere cebollas suaves, puede agregar y mezclar 100 g de azúcar o miel con vinagre.
Compartir:
1 comentario
Cette recette d’oignons au vinaigre est un vrai jeu d’enfant pour qui veut se lancer dans la conservation maison. Le processus de macération de 24 heures, nécessaire pour extraire l’excès d’eau des oignons, est crucial. Cette étape permet non seulement de préserver la texture croquante des oignons, mais aussi de garantir que le vinaigre imprègne efficacement chaque couche.