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Rezepte

Confiture d'Aphrodite

Aphrodite-Marmelade

Entfernen Sie die Schale von 2 der schönsten Orangen. Kochen Sie die so für 15 Minuten in Wasser gewonnene Schale mit kleinen Brühen und kühlen Sie sie durch, indem Sie sie in kaltes Wasser stürzen. Abtropfen lassen und die Schale...

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Compote pommes/bananes en conserve

Apfel-Bananen-Kompott aus der Dose

Ab 12 Monaten. Äpfel waschen und schälen, Bananen schälen. Schneiden Sie die Früchte in Stücke und kochen Sie sie mit Puderzucker, Vanillezucker und 3 Esslöffeln Wasser. Während des Kochens alles vermischen und pürieren. Wenn das Kompott gar ist, die Le...

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Compote pommes/figues en conserve

Apfel-Feigen-Kompott aus der Dose

schälen Sie die Äpfel. Leeren Sie sie und schneiden Sie sie dann in große Würfel. Äpfel und Lavendelhonig zusammen kochen, beim Pürieren regelmäßig vermischen. In der Zwischenzeit die Feigen waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Erst am Ende der...

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Mirabelles à l’eau-de-vie

Mirabelles mit Brandy

Waschen Sie die Mirabellers vorsichtig, lassen Sie sie ab und trocknen Sie sie vorsichtig. Schneiden Sie die Schwänze halb. Arrangieren Sie die Früchte in der Krug Le Parfait Großartig. Fügen Sie für 1 kg Obst zu Zucker zu Zucker zu...

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Haricots verts au naturel

Natürliche grüne Bohnen

Wählen Sie frisches, junges und zartes Gemüse für Ihre Konserven von grünen Bohnen. Entfernen Sie die beiden Enden der Schoten sowie die Drähte. Blanch die grünen Bohnen 5 Minuten lang in einem großen Topf mit kochendem Wasser. Erfrischen Sie sie...

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Velouté de topinambours au curry en conserve

Topinambursuppe mit Dosen-Curry

Den Brühwürfel in 3/4l kochendem Wasser auflösen. Waschen Sie vorsichtig und würfeln Sie das Sturmholz, ohne sie zu schälen. Bräunen Sie in einer Auflaufschale 5 Minuten lang die Würfel dieses Winter Gemüses in einem Boden des Olivenöls bei schwacher Hitze...

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Velouté de chou-fleur coco gingembre en conserve

Kokos-Ingwer-Blumenkohlsuppe aus der Dose

Spülen Sie den Blumenkohl aus, lassen Sie ihn ab und trennen Sie ihn in kleine Blumensträuße. Legen Sie es in einen Topf und bedecken Sie kaum Wasser. Gießen Sie die Kokosmilch, fügen Sie den zerbröckelten Gemüsebrühewürfel, Kreuzkümmel und Koriander, Salz...

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Foie gras de canard à la fleur de sel naturelle

Ente Foie Gras mit natürlicher Salzblume

Bereiten Sie den Foie Gras vor: Entfernen Sie mit einem scharfen Messer die Venen, Gerinnsel und grünliche Teile. Mischen Sie den Fleur de Sel, den Pfeffer und eine Prise Puderzucker. Massieren Sie die Leber vorsichtig mit dieser Gewürzmischung. Ordnen Sie...

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Chutney aux poivrons et baies Goji

Chutney mit Paprika und Goji-Beeren

Die Rosinen und Goji -Beeren für ein paar Minuten in heißem Tee infizieren. Den roten Pfeffer schälen. Schälen Sie die Sorten von Äpfeln und Zwiebeln. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in kleine Würfel. Setzen Sie den Zucker und den Sherryessig...

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Soupe au Pistou

Pistou-Suppe

Die weißen und roten Bohnen schälen. Die grünen Bohnen in Scheiben schneiden und schneiden. Zucchini putzen, auskratzen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen. Rote und weiße Bohnen, grüne Bohnen, Zucchini, Kartoffeln und ganze...

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Harira

Harira

Die Harira ist eine traditionelle Suppe von Marokko und westlicher Algerien und besteht aus Impulsen, Zwiebeln und Fleisch. Während des Ramadan wird die Harira begleitet von Datteln, harten Eiern, Honigpfannkuchen, Gebäck und traditionell das Schüssel des Fastens. Es wird aber...

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Tomates mozzarella à l'huile d'olive

Mozzarella-Tomaten in Olivenöl

Stechen Sie die Tomaten mit einer Gabel ins Herz. Drücken Sie leicht mit Ihrer Hand, um das Wasser und die Samen zu extrahieren. Schals für ein paar Sekunden und schälen Sie sie dann. Schneiden Sie die Mozzarella -Kugeln in dicke...

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Tomates entières au naturel

Natürliche ganze Tomaten

Wählen Sie mittlere und feste Tomaten. Die Boosts für ein paar Sekunden und schälen dann die Tomaten. Entfernen Sie die Stielbefestigung. Geschäfte Tomaten in den Gläser lagern Le Parfait Super und bedecken Sie sie mit einer kochenden Salzlake, die 20...

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Jardinière de légumes aux lardons

Gemüsepflanzgefäß mit Speck

Kartoffeln und Karotten schälen und in Stücke und Scheiben schneiden. Grüne Bohnen putzen und entstülpen. Die Erbsen schälen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einem Schnellkochtopf die geschnittene Zwiebel und 2 Knoblauchzehen mit dem Speck in etwas Olivenöl anbraten. Kartoffeln,...

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Confiture abricots-framboises aux amandes

Aprikosen-Himbeer-Marmelade mit Mandeln

Aus Zucker und Wasser einen Sirup herstellen. Die Aprikosen entkernen und halbieren. Himbeeren abspülen. Die Mandeln überbrühen und in kaltem Wasser einweichen, dann die Schale entfernen. Sobald der Sirup gut flüssig ist, tauchen Sie vorsichtig die Aprikosen ein, dann die...

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Rôti de veau au romarin

Kalbsbraten mit Rosmarin

Die Butter in einem Schmortopf schmelzen, das Olivenöl hinzufügen und den Braten von jeder Seite anbraten. Sobald der Braten gebräunt ist, fügen Sie den Knoblauch, Salz, Pfeffer und den Rosmarin hinzu. Vom Herd nehmen und den Braten mit der Senf-Honig-Mischung...

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Pâté de foie au poivre vert

Leberpastete mit grünem Pfeffer

Das Fleisch mit einem großen Löcher -Netz hacken. Rühren Sie die Pfefferkörner und alle anderen Zutaten ein und mischen Sie dann alles gut (von Hand ist es besser). Gießen Sie das Rezept in die Terrinen und schälen Sie gut, um...

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Salade d'oranges cuites à la marocaine en conserve

Marokkanischer gekochter Orangensalat aus der Dose

Schälen die Orangen und schneiden Sie sie. Füllen Sie einen Behälter aus, indem Sie Orangenscheiben, Honig, Zimt und Minze intercount. Die ganze Nacht zu mazerieren lassen. Füllen Sie die Gläser mit den Orangen. Erholen Sie den Saft, fügen Sie den...

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