Verwarm een groot volume water in een pot met een thermoplonger ingesteld op 60 ° C. Meng in een werper de 900 ml lauw water met witte azijn, zout en suiker. Laat de suiker en het zout goed oplossen. Peel...
Onder gezoemde zomergegroente antipastis
Was de paprika's en cherrytomaatjes. Snijd de cherrytomaten en artisjokken in tweeën. Snijd de paprika's in strips. Schil en hak de knoflook. Plaats de groenten in een vacuüm kooktas, voeg de olie, knoflook, zout, suiker, azijn toe. Peper, voeg de...
Giet de linnen zaden in een kom en bedek ze met water wacht 10 minuten en laat het resterende water aftappen. Plaats de linnenzaden in een blender, voeg de geraspte parmezaanse kaas, het zaadmengsel, de gedroogde tijm, de sojasaus, het...
Was de groenten en haal ze met een mandoline (behalve de boerenkool) in dunne ringen 2 mm dik. Snijd de boerenkool in kleine stukjes. Plaats de groenten in aparte kommen. Voeg in elke kom de kruiden toe en meng elke...
Rolletjes uitgedroogd fruitleerleer
Bereid elke fruitpulp door het fruit te mengen in een blender of een blender. Voeg in elke coulis de agavesiroop toe en vervolgens een kruid van je keuze als je het een voorproefje wilt geven (bijvoorbeeld kaneel in de appelpear...
Ricotta, gedroogde abrikozen en basilicum
Snijd de abrikozen in tweeën, pit ze op en rangschik ze door ze op verschillende laden van je dehydrator te versterken, gezicht gesneden. Droog ze door te verwijzen naar de onderstaande repository -tabel. Wanneer de gewenste consistentie goed is (u...
Plaats de sesamzaden in een droge pan, op middelhoog vuur Grille ze tot het kleuren zonder meer dan 5 minuten te koken, laat het afkoelen. Je kunt ook je sesamzaden in de oven roosteren bij 180 ° C gedurende 5...
Meng in een grote koekenpan de uien en de olie en roer goed om ze te coaten. Kook op laag vuur om de uien te verzachten zonder ze te veel bruin. Dit kan 20 tot 30 minuten duren. Wanneer de...
Kook de koraallenzen door de indicaties te volgen (20 minuten in kokend water) en laat ze vervolgens aftappen. Hydrateer de gedroogde tomaten indien nodig in een kleine kom met heet water gedurende 5 minuten. Voeg in een mengsel de koraallenzen,...
Hak de uien. Bruin in een koekenpan de uien in een beetje olie totdat je een kleur krijgt. Voeg de lenzen en water toe (2,5 keer het volume lenzen). Kook ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur. Giet af indien nodig...
Olijfcake recept, ham en gruyère
Zelfs een traditionele zoute cake kan in een pot komen en omdat deze de "nummer één" van de taarten is, moet je het niet missen. Met dit eenvoudige recept kunt u niet 1 maar 3 van tevoren voorbereiden! Dus zet...
Verwarm de oven voor op 150 ° C voor Leg de cherrytomaten op een bakplaat. Clust de knoflookteentjes en voeg ze toe aan de cherrytomaten. Voeg de tijm en olijfolie toe. Doe grof zout, een beetje suiker, peper en meng...
Voeg in de mixerkom de biet in stukken toe, de knoflook gesneden in stukken, de uitgelekte kikkererwten, citroensap, olie, zout, peper en komijn. Mix tot je een zeer homogene textuur krijgt. Vul uw terreinen tot het niveau dat wordt aangegeven...
Courgette en peterselie spread recept
Voorbereiding Verwarm de oven voor op 180 ° C. Was en snijd de courgette in strips en plaats ze op een bakplaat bedekt met bakpapier. Schil de knoflook en voeg deze toe aan de courgette. Bestrooi met olie, zout en...
Voer vooral de voorbereiding van olijven (zwart of groen) uit: leg ze met de kernen in een koud watertank en laat het minstens twee weken weken door het water elke dag te veranderen. Giet af, droog ze in een schone...
Kies voor deze augurkbereiding kleine gezonde augurken en vers geplukt. Snijd ze en elimineer de donzen die hen bedekt zonder ze te villen, bijvoorbeeld met een ruwe doek. Zet ze 24 uur op macerate met 250 g grof zout. Gooi...
Spoel en draai kikkererwten af. Meng de kikkererwten met de tahin, het citroensap, de gemalen knoflookteentjes en de yoghurt, met olijfolie als en wanneer de olijfolie. Zout en kruiden uw smaak. Vul de terreinen Le Parfait Super 500 tot 2...
Rum gerangschikt met vijgen, druiven en vanille
Snijd de verse vijgen in vieren. Snijd de druiven in tweeën. Split de vanillepeulen in tweeën lang. Schik in een schone container de vijgen, de druiven en de vanillepeulen en giet vervolgens de rum erover. Voeg de stoksiroop toe aan...