- Kies voor deze augurkbereiding kleine gezonde augurken en vers geplukt. Snijd ze en elimineer de donzen die hen bedekt zonder ze te villen, bijvoorbeeld met een ruwe doek.
- Zet ze 24 uur op macerate met 250 g grof zout.
- Gooi het water gemaakt door augurken en laat ze af.
- Herhaal ze gedurende 5 minuten in een oplossing van koud water toegevoegd met een paar lepels azijn en laat ze vervolgens aftappen.
- Zet de augurken in de potten Le Parfait Door de gepelde klokken uien en de kruiden te verspreiden.
- Dek af met azijn, sluit je augurk, blijf koel en wacht een maand voordat je augurken serveert met azijn.
Deel:
3 opmerkingen
Avec en plus une petite branche d’estragon.
Bonjour et merci pour cette recette ! Je suis contente d’en trouver une sans stérilisation et sans ébullition de vinaigre !
Bonjour, j’ai imprimé cette recette que je trouve simple à réaliser, essais à réaliser !