- Versare lo zucchero a velo, il vino bianco secco e l'alcool in un barattolo pulito. Chiudi e dissolvi lo zucchero per 24 ore, sventolando moderatamente di tanto in tanto.
- Il giorno successivo, spazzola, lavare e asciugare le arance e i limoni. Tagliali a metà, poi a metà round. Aggiungi i frutti al barattolo con un bastoncino di cannella e un baccello di vaniglia diviso.
- Chiudi il barattolo e lascia macerare in un posto fresco e fuori luce per 8 settimane, tremando una volta alla settimana.
- Filtra la preparazione attraverso un panno sottile, trasferisci le bottiglie usando un imbuto. Macellai ermeticamente e aspetta 15 giorni prima di assaggiare fresco, un aperitivo o digestivo.
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9 commenti
Faut que le contenant soit fermé de façon hermetique. Ma voisine fait sa macération dans une grande gamelle et ferme juste en posant le couvercle.
Bonjour. Quelle eau de vie ? Dans certaines recettes on parle de vodka. Qu en pensez vous? Merci 😊 😊
je rajoute badiane clou de girofle à la canelle vanille plus subtil
Que des compliments au goût!
J’adore cette recette ! Elle vaut 5 étoiles !!!