- Riempi le terrine con pesce fresco.
- Continua questa ricetta di tonno aggiungendo mezza foglia di baia, 3 chicchi di pepe e un cucchiaino di sale mezzo ricco.
- Quindi eseguire immediatamente il trattamento termico per 3 ore a 100 ° C. Il tonno cucinerà così nel suo grasso.
Freddo molto buono in insalate o caldo. Goditi il tuo cibo!
Condividere:
3 commenti
J ai testé plusieurs recettes mais pour finir la meilleure est la plus simple , laisser le thon cuire dans sa propre graisse , du coup, son goût n est pas dénaturé, perso je met au fond du bocal une tranche de citron et 2 grains de poivre.
peut-on mettre de l’huile ?
Bonjour, ne faut-il pas ajouter de l’eau pour recouvrir le poisson avant de stériliser ?