Terrina di coniglio di whisky

Terrine & Pâté

Préparation

Traitement thermique

Temps de conservation

6 mesi in un luogo secco e fresco (<6 c °)

Stamattina un coniglio... si trasformerà grazie a questa ricetta in un'ottima terrina che delizierà i vostri aperitivi, i vostri antipasti gourmet o i vostri gustosi picnic! Con la sua punta di whisky, la vostra terrina di coniglio avrà un gusto particolare e più sofisticato. Nessun barattolo, dovrai aspettare almeno 3 mesi prima di poterlo assaggiare, quindi non aspettare oltre!

Quanti ?

Le Terrine Le Parfait Familia Wiss > Terrine - 200 g (Diametro : 82)

Ingredienti

Coniglio

1 kg

Gola di maiale

200 G

Erbe della Provenza

Sale

11 G per kg

Pepe

3 G per kg

Whisky

12 cl

Scalogno

3 G per kg

Uovo

Passi

Tagliare la carne del coniglio e il maiale in piccoli pezzi.
Metti tutto al chopper di medie dimensioni includendo gli scalogni.
Quindi aggiungi le spezie, il whisky e le uova intere, mescola bene.
Riempi le terrine Le Parfait Da questa preparazione a 2 cm a bordo e procedere immediatamente al trattamento termico per 3 ore a 1200 ° C. Conservare per almeno 3 mesi prima di consumare.

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