Ricetta Kefir rosa e anice verde

Per prima cosa preparate lo sciroppo di anice rosa e verde

1. Portare a bollore l’acqua e lo zucchero quindi togliere dal fuoco.
2. Aggiungere al composto le rose e l'anice verde. Per le rose fresche, tagliare con le forbici la parte bianca alla radice del petalo per evitare il sapore amaro.
3. Lasciare in infusione coperto per almeno 2 ore. Filtrare e imbottigliare Le parfait in frigorifero.
   

Quindi preparate il Kefir

1. Sciogliere lo zucchero nell'acqua e versare il composto in un barattolo Le Perfect Super. Tagliare grossolanamente il limone con la buccia.
2. Nel barattolo aggiungere i grani di kefir, il limone e la frutta secca. Chiudete il barattolo senza aggiungere la rondella e lasciatelo per due giorni a temperatura ambiente.
3. Filtra e aggiungi da 3 a 10 cucchiai di sciroppo a seconda dei tuoi gusti. Il Kefir è pronto da consumare.

Può essere conservato per 1 mese in una bottiglia Le Perfect ben chiusa in frigorifero.