- Preriscalda il forno a 100 ° C.
- Sbucciare i pomodori, perché il più semplice è potenziarli per un breve periodo. Tagliali in 4 e seminali. Tritare lo spicchio d'aglio.
- Coprire la teglia con un foglio e un foglio di alluminio. Distribui un cucchiaino di sale su di esso, metà dello zucchero, poi le erbe aromatiche e l'aglio.
- Posizionare i distretti di pomodoro fianco a fianco sul piatto e cospargere con il resto del sale, dello zucchero e del pepe. Cuocere per 3 ore.
- Lasciar raffreddare. Metti i pomodori con erbe e aglio nei barattoli. Premi per cacciare l'aria e intraprendere la conservazione nell'olio di questi pomodori secchi coprendoli con olio d'oliva.
- Chiudi questi pomodori in scatola e mantieni fresco o frigorifero. Consumare entro 2 mesi!
Condividere:
3 commenti
Bonjour
Peut-on stériliser des tomates séchées ? Combien de temps de stérilisation est la durée de conservation ? Merci de votre réponse.
C’est dommage de ne pas trouver de recette pour les conserver plus longtemps…
Très bonne recette.
Peux t on stériliser ?