- Rimuovi la scorza di 2 delle arance più belle. Cuocere la scorza così ottenuta per 15 minuti in acqua con piccoli brodi e raffreddarli immergendoli in acqua fredda. Scolare e tagliare la scorza in strisce sottili, mettere da parte.
- Sbucciare le arance rimuovendo le parti bianche, tagliale a pezzi, rimuovere i semi e le membrane e pesare 1,2 kg.
- Mescola la carne, la scorza d'arancia, lo zucchero fresco e lo zenzero nella tua ciotola inceppato e porta a ebollizione.
- Da questo momento, conta il tempo di cottura: 7 minuti con uno zucchero in marmellata, altrimenti 20-30 minuti. Mantenere l'ebollizione e mescolare spesso.
- Controllare la cottura versando alcune gocce su una piastra fredda, quindi inclina il piatto. La marmellata arancione deve affondare delicatamente.
- Migliora questa miscela afrodisiaca e procedi senza aspettare i barattoli. Chiudi quindi metti i vasi a testa in giù per 1 minuto, quindi rimettili al posto per lasciarli raffreddare.
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