Ricetta Kimchi fatto in casa perfetto X Whoogy's

1. Pulisci il barattolo Le Perfect Super

2. Tagliare il cavolo cinese a pezzetti da 3 a 4 cm, coprire con una generosa dose di sale, massaggiare e lasciare riposare per 1 ora

3.Julienne le carote, lavate e tagliate a metà i ravanelli, tagliate il cipollotto

4 Massaggiate il cavolo di tanto in tanto

5. Preparare la cipolla gialla e la pera, qualche pezzetto di zenzero e 6 graziosi spicchi d'aglio per formare una pasta

6. Versare nella ciotola di un robot da cucina il composto con salsa di soia e salsa di pesce, quindi mescolare per 1 o 2 minuti

7. Aggiungere il pepe di Espelette

8. Una volta che il cavolo avrà rilasciato la sua acqua, sciacquarlo abbondantemente per dissalarlo quindi unirlo alle verdure e alla pasta di peperoncino. Se usi le mani, ricordati di indossare i guanti.

9. Posiziona una nuova rondella sul barattolo

10. Metti il ​​kimchi nel barattolo, imballandolo bene per evitare bolle d'aria.

11. Per proteggere la preparazione, adagiate sopra una foglia di cavolo. Ciò costituirà un eccellente scudo contro le minacce esterne.

12. Chiudete il barattolo, annotate la data di invasamento e lasciate riposare per 7 giorni a temperatura ambiente.

13. Ricordati di aprire regolarmente il barattolo durante i primi giorni. Dopo 7 giorni puoi mangiare il tuo kimchi e tenerlo al fresco.