Gelatina di menta

Marmellate e gelatine

Una ricetta con la menta non è comune ma facilissima e si sa, la menta resta la pianta officinale per eccellenza. Potete utilizzare questa benefica gelatina nei vostri dolci, ad esempio come guarnizione per la pasta frolla. Osate anche accompagnarlo con le vostre carni per dare loro un gusto anglosassone. Godere!

Quanti ?

Le Perfect Jam Makers > Macchina per marmellata - 324 ml (Diametro: 82)

Ingredienti

Menta

100 Foglie

Gelting zucchero

1 kg

Passi

Infondere le foglie di menta in acqua bollente da 1,2 L per 30 minuti
Filtra e recuperare 1L di succo.
Versa il succo e lo zucchero in un bassino con un bonfit e porta a ebreition. Da questo momento, conta il tempo di cottura: 10 minuti mentre si mescola.
Controllare la cottura versando alcune gocce su una piastra fredda, quindi inclina il piatto. La marmellata deve fluire lentamente.
Ecumer e buono con vasi, chiudere, quindi girare i vasi per 1 minuto. Quindi rimettili per lasciarli raffreddare.

NB: Funziona anche con Thyme, Verbena ...

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