- Lavare e sbucciare le mele. Rimuovere il cuore e i semi, quindi tagliare le mele a pezzi. Per una ricetta per una composta di mela soave e non molto acida, usa preferibilmente Reinette, Canada o Boskoop.
- Metti le mele delle mele in una casseruola e scalda a fuoco medio.
- Aggiungi lo zucchero di canna, il limone e la cannella. Durante la cottura del tuo dessert di mela, mescolare e ridurre il set nella purea.
- Quando la tua composta Apple fatta in casa è pronta, riempi i barattoli Le Parfait Super e eseguire immediatamente il trattamento termico, 40 minuti a 100 ° C.
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12 commenti
Bonjour,
Je fais toutes mes compotes sans sucre, à la vapeur, les morceaux de pommes dans un panier de cocotte minute. 5 à 10 mn suivant les pommes. Ce qui permet d’en faire de grandes quantités à la fois.
Aucun risque d’attacher dans le fond de la casserole. On peut toujours ajouter du sucre après si nécessaire.
Je mets en pots et je sterilise.
C’est parfait !!
très bonne recette, mais moi je remplace le sucre par du miel et c’est délicieux
Bonjour, je fais la recette comme indiqué pour conserver pour l’hiver, je vous direz, merci 👍
Bonjour, est-ce possible de faire sans sucre? c’est pour de la diversification d’un nouveau né.
Merci pour tous vos conseils.