- Spazzola, lavare quindi tagliare le 2 estremità dei cetrioli.
- Pungere leggermente la superficie dei cetrioli con una forchetta, cospargerli di sale e mettere da parte alcune ore.
- Sciacquarli e lasciarli immergere qualche ora o anche una notte in acqua.
- Disporre i cetrioli nei barattoli con una composizione di erbe e coprire con una salamoia bollente dosata a 50 g di sale per 1L di acqua.
- Chiudi e procedi senza indugio il trattamento termico di questa ricetta fresca, 40 minuti a 100 ° C.
Condividere:
1 commento
Peut on couper les concombres en rondelles ou en morceaux et la saumure doit elle être nécessairement du vinaigre ou Peut on mettre de l’eau et là saumure doit elle être obligatoirement bouillante merci d’avance