- Scegli per questa ricetta dietetica per fresco, bianco e stretto.
- Condividili in mazzi abbastanza grandi e taglia le code troppo lunghe e le parti verdi.
- Battere i bouquet in acqua fredda, salata e aceto per 1 ora. Rimuoverli.
- Inizia a cucinare il cavolfiore immergendolo in acqua bollente per 2-3 minuti prima di immergerlo con acqua fredda per 10 minuti.
- Posizionare il cavolfiore nei barattoli Le Parfait Super e coprirli con una salamoia bollente, salata a 15 g/litri con un cucchiaino di aceto (o limone)/litro, fino a 2 cm dal bordo.
- Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico delle verdure per 45 minuti a 100 ° C.
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5 commenti
Bonsoir qu’est-ce que ça veut dire procéder au traitement thermique pendant 45 minutes à 100 degrés ?
Tiptop
mci je vais en faire
Merci de vos conseils
Je vais réaliser plusieurs bocaux et je voudrais savoir comment stériliser des carottes merci
I love this recipe