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Préparation

15 min

Traitement thermique

1h30

Temps de conservation

6 mesi in un luogo secco e fresco (<6 c °)

Piccole, tenere, gustose, le mele novelle sono una vera delizia. Raccolti prima della maturazione, sono leggermente dolci, meno ricchi di carboidrati e poveri di calorie, ih ih ih! Insomma hanno tutto per accontentarli e per sbucciarli basta spazzolarli delicatamente perché la loro pelle è molto sottile, pratico! Preferisci una varietà come Charlotte o Ratte.

Quanti ?

I barattoli Le Parfait Super> Bocal - 1 L (diametro: 85)
4

Ingredienti

Patata (Grenaille, Charlotte Variety)
1 kg
Sale
5 G

Passi

  1. Spazzola delicatamente le patate per rimuovere la pelle, quindi sciacquarle con cura con acqua chiara.
  2. Riempi un barattolo da 1,5 litri con le patate.
  3. Versare una salamoia salata bollente (20 g di sale per litro di acqua) per coprire completamente le patate.
  4. Chiudi il barattolo strettamente e sterilizza immediatamente per 1:30 a 100 ° C.
I barattoli Le Parfait Super> Bocal - 1 L (diametro: 85)
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    Bocal "super" - Le Parfait

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    4 commenti

    4 commenti

    • Christine
      • Christine
      • 20 settembre 2024 08:35

      Est ce que la texture des pommes de terre reste la même

    • Nadège Lallemand
      • Nadège Lallemand
      • 3 settembre 2024 14:17

      A essayer.

    • Lesimple Nathalie
      • Lesimple Nathalie
      • 19 luglio 2024 11:41

      Merci pour vos recettes
      C’est un réel plaisir de conserver nos fruits et legumes

    • Valérie Benac
      • Valérie Benac
      • 3 giugno 2024 14:14

      Merci pour vos bonnes recettes et solutions pour la conservation de nos bons légumes !!’

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