Passa tutta la carne al chopper, griglia media. Mescolare bene e aggiungere le uova, gli scalogno, l'aglio e il prezzemolo tritato. Sale, pepe, aggiungi il cognac. Riempi le terrine Le Parfait Grande o Le Parfait Familia WISS, toccando bene fino...
Lavare e sollevare le fragole. Mettili in un frullatore con menta e succo di limone. Mescolare finemente. Per un risultato molto fluido, passa i Coulis cinesi. Riempi le terrine al livello indicato dalla linea (circa 2 cm dal bordo). Chiudi...
Agrumi e spezie sfumature brucine per vino ammuffito
Prepara questa base di sciroppo in anticipo: dovrai aggiungere il vino rosso solo quando servi. Peel Orange, Clementine e Lemon, idealmente con una buccia di Leggie, facendo attenzione a non includere i semi. Premi i frutti per estrarre il succo,...
Prima di iniziare, ti invitiamo a consultare La nostra sezione di gestione dell'utente Per imparare tutto sul processo di fermentazione! Rimuovere le foglie esterne danneggiate del cavolo, senza sciacquarlo. Taglia le foglie in sezioni, quindi mescolale in un grande contenitore con...
Sbucciare e tagliare le pere a pezzi. Cuocere i cubetti di pera in modo da poterli schiacciare facilmente (a fuoco lento o a fuoco basso in una casseruola con acqua per 20 minuti). Mescola le pere nel tuo mixer. Recupera...
Preriscalda il forno a 180 ° C. Risciacquare e sbucciare il rabarbaro, quindi tagliarlo a pezzi. Cuocere per alcuni minuti in una casseruola con un po 'di zucchero per ottenere una composta. Prenotare. In una ciotola, mescolare le uova e...
Torta di nocciola e gamma di limone
Preriscalda il forno a 160 ° C. Mescolare le uova, lo zucchero e la farina in una ciotola. Ammorbidisci il burro nel microonde o nella padella, senza renderlo liquido. Aggiungilo alla preparazione, quindi mescola. Aggiungi la crema, la polvere di...
Prima di iniziare, ti invitiamo a consultare il nostro EmploIO Per imparare tutto sul processo di fermentazione! Taglia lo zenzero in piccoli pezzi o strisce sottili. Se è organico, puoi lasciare la pelle. Prendi l'equivalente di un cucchiaio benund. Riempi...
Preriscalda il forno a 210 ° C. Lavare, sbucciare e tagliare le carote in sezioni. Disporre le sezioni di carote su un foglio di carta da forno che copre la teglia. Sale quindi cuocere per 25 minuti a 210 °...
Dopo averlo pulito, tagliare il gallo in pezzi e poi rosolarlo in un piatto di casseruola a fuoco medio con 50 g di arundoux. Fai bollire il vino e lo zucchero. Quando i galli sono dorati, rimuovili dal piatto di...
Lavare i broccoli e dettagliarli in piccoli mazzi. Sbucciare e tagliare le carote in anelli. Lavare le zucchine e tagliarle in piccole sezioni. Sbucciare e tritare gli scalogni. Fai bollire 1 litro di acqua in un piatto di casseruola e...
Sbucciare la cipolla e pungere con chiodi di garofano. Sbucciare e tagliare le carote in anelli. Sbucciare e schiacciare lo spicchio d'aglio. Risciacquare le lenti verdi di Puy. Mettili in una casseruola con cipolla, carote, cubo di brodo, aglio e...
Risciacquare le patate e le pastinache. Sbucciali e tagliarli a cubetti. Pesare 100 g di patate e 50 g di pastinaca. Cuocere i cubetti di patate e pastinaca in modo che possano essere schiacciati nella purea (cucina a vapore, microonde,...
Sedano e barbabietole fermentate
Prima di iniziare, ti invitiamo a consultareLa nostra modalità di emploIO Per imparare tutto sul processo di fermentazione! Taglia la sedano e la barbabietola in grande lamella con mandolino o robot. Quindi tagliare le strisce in 2. Aggiungi i semi...
Gratin Dauphinois Light Patatoes e Gerusalemme Archivokes
Sbucciare e tagliare le patate e le carciofi di Gerusalemme in strisce sottili. Sbiancarli in acqua non sale per almeno 3 minuti. Drenare. Prenotare. In una ciotola, aggiungere la farina e quindi diluire gradualmente il latte, mescolando bene. Sale, pepe...
Victoria Pineapple Rum - Vanilla Bourbon
Taglia la carne di ananas a cubetti. Dividi il baccello alla vaniglia a metà ed estrai i cereali (mantieni il chiodo di spicco che può essere aggiunto all'estremità nel barattolo). In una scatola ermetica, metti l'ananas, i cereali di vaniglia...
Metti i petali di rosa, lo zucchero biondo e l'acqua in una casseruola. Porta a ebollizione 10 minuti, quindi lascia infondare 10 min, il fuoco spento. Lascia che Cool. Sciacquare le fragole e tagliarle in 4. Cospargi di zucchero biondo...
Metti lo zucchero bianco in una padella, lo zucchero pieno, 1/2 succo di limone, 2 baccelli di vaniglia di papouasie e i loro cereali e 5 gr di caffè. Scaldare lentamente con una leggera ebollizione. Quando il caramello inizia a...