Prima di iniziare, ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro Manuale sulla fermentazione Per comprendere e sfruttare appieno il massimo di questo processo naturale.
-
Infondere il tè nero o verde in 1 litro di acqua calda per 15-20 minuti, quindi filtrare.
-
Aggiungi da 80 a 100 g di zucchero di tè ancora caldo, mescola bene per dissolverlo, quindi lascia raffreddare completamente.
-
Versare il tè raffreddato in a vaso Le Parfait Grande, quindi aggiungere da 100 a 150 ml di liquido start -up (kombucha non pastorizzato o aceto di sidro di mele).
-
Quindi aggiungere 100 ml di succo di mirtillo puro (non dolce se possibile).
-
Posiziona la madre di Kombucha in superficie, chiaramente rivolta verso l'alto.
-
Coprire il barattolo con un tessuto traspirante fissato da un elastico, quindi lascia fermentare da 7 a 10 giorni a temperatura ambiente, in un luogo arioso.
-
Quando l'odore ricorda quello del sidro, rimuovere la madre. Elimina eventuali parti nere o appiccicose.
-
Filtrare la bevanda. Puoi berlo così com'è o versarlo in a Top swing di blottone limonadier Per una seconda fermentazione.
-
Per una bevanda scintillante, lascia fermentare in bottiglia chiusa per 3-4 giorni a temperatura ambiente, quindi mettiti in frigorifero fino a quando la degustazione.
Condividere: