Kimchi fatto in casa Le Parfait X Whoogy's
Vedi questa pubblicazione su Instagram Una pubblicazione condivisa da Whoogy (@Whoogys) 1. Pulisci il barattolo Le Parfait Grande 2. Tagliare pezzi da 3 a 4 cm di cavolo cinese, coprire con una dose generosa di sale, ma massaggi, quindi lasciati...
Sottaceti di carote marocchine
Prima di iniziare, ti invitiamo a consultare La nostra sezione di gestione dell'utente Per imparare tutto sul processo di fermentazione! Preparare la salamoia mescolando 60 Cl di acqua non clorurata e 18 g di sale grossolano grigio, fino a quando...
Risciacquare la patata dolce. Sbuccialo e taglialo a cubetti. Pesare 150 g. Cuocere i cubetti di patate dolci in modo che possano schiacciarli nella purea (cucina a vapore, microonde, ecc.). Alla fine della cottura, mantieni bene il succo di cottura....
Risciacquare, sbucciare e tagliare le carote in cubi. Pesare 80 g. Recupera i luminari (= le estremità) del cavolfiore. Sciacquarli e tagliarli a cubetti. Pesare 70 g. Cuocere il cavolfiore e i cubi di carota per poterli schiacciare nella purea...
Pura di zucchine e erba cipollina
Risciacquare, sbucciare e tagliare le zucchine nei cubi. Pesare 150 g. Tritare gli erba cipollina. Cuocere i cubi di zucchine e gli erba cipollina in modo da poterli schiacciare facilmente (cottura a vapore, microonde, ecc.). Alla fine della cottura, mantieni...
Purea di merluzzo con pomodoro e basilico
Risciacquare le patate. Sbucciali e tagliarli a cubetti. Pesare 70 g. Cuocere i cubetti di patate in modo che possano schiacciarli nella purea. (Cottura a vapore, microonde, ecc.). Taglia il merluzzo a cubetti, assicurandoti di rimuovere bene la pelle e...
Risciacquare, sbucciare e seminare le pere. Rimuovi bene la parte fibrosa nel cuore delle pere. Tagliarli a cubetti. Pesare 180 g. Cuocere i cubetti di pera per poterli schiacciare facilmente (cucina a vapore, microonde, ecc.). Alla fine della cottura, mantieni...
Sbucciare e tagliare la banana e il mango a cubetti. Pesare 90 g di mango e 90 g di banana. Cuocere i cubi di banana e mango per poterli schiacciare facilmente (cucina a vapore, microonde, ecc.). Alla fine della cottura,...
Sottacetti vegetali vari e colorati
Fai bollire 2 litri di acqua con sale grigio, quindi lascia raffreddare a temperatura ambiente. Lavare, sbucciare e tagliare le verdure in base alla tua ispirazione. Lasciare la pelle del cetriolo ma fai attenzione a rimuovere i semi ritenuti indigeribili....
Rimuovere le foglie dai broccoli, tagliare gli steli per mantenere solo una sezione da 6 a 7 cm. Sbuccia queste sezioni con una gamba tra pari: non ci sarà fibra. Lavare in acqua di aceto per far emergere gli insetti...
Da 12 mesi. Lavare e sbucciare le mele, sbucciare le banane. Tagliare i frutti a pezzi e cuocerli con lo zucchero dell'incantatore, lo zucchero alla vaniglia e 3 cucchiai di acqua. Durante la cottura, mescolare e ridurre il set nella...
Scegli il sedano appena scelto, con una grande biella bianca. Lavarli e tagliarli a pezzi. Sbollire i pezzi in acqua bollente per 5 minuti. Scolarli, poi posizionarli nei barattoli Le Parfait Super e coprirli con una salamoia bollente, salata di...
Sottaceti di cavolfiore curcuma
Prima di iniziare, ti invitiamo a consultare La nostra modalità di emploIO Per imparare tutto sul processo di fermentazione! Dettaglia il cavolfiore in bouquet della dimensione desiderata. Mettili nel barattolo toccando e riempi con acqua chiara fino a 2 cm...
Prima di iniziare, ti invitiamo a consultare La nostra sezione di gestione dell'utente Per imparare tutto sul processo di fermentazione! Rimuovere le prime foglie dal cavolo e sbucciare le carote. Tritare il cavolo e le cipolle e grattare le carote...
Sbucciare le mele. Svuotali, quindi tagliarli in cubi di grandi dimensioni. Cuocere mele e miele di lavanda insieme, mescola regolarmente durante la purea. Nel frattempo lavare, sbucciare i fichi e tagliarli a cubetti. Aggiungili alle mele proprio alla fine della...
Sottaceti di ravanello e cavolo
Prima di iniziare, ti invitiamo a consultare La nostra sezione di gestione dell'utente Per imparare tutto sul processo di fermentazione! Preparare la salamoia mescolando 60 Cl di acqua non clorurata e 18 g di sale grossolano grigio, fino a quando...
Preriscalda il forno a 180 ° C. Taglia il cioccolato in grandi pepite usando un coltello. Sciogli il burro per alcuni secondi nel microonde o in una casseruola in modo che sia liquido. In una ciotola, mescola lo zucchero, la...
Prima di iniziare, ti invitiamo a consultare La nostra sezione di gestione dell'utente Per imparare tutto sul processo di fermentazione! Rimuovi il cuore del cavolo e tieni un foglio intero. Servizi finemente il cavolo e posizionalo in una ciotola. Grattare lo...