Nueva edición - Libro de recetas - Haz tus frascos con Le Parfait Edición 2024
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Nueva edición - Libro de recetas - Haz tus frascos con Le Parfait Edición 2024
"Le Parfait fabrica sus tarros, reconocibles por su famoso anillo naranja y su logo grabado en el cristal, desde hace casi noventa años. Siempre con el mismo objetivo: conservar de forma natural y sencilla los alimentos y su sabor. Una preocupación que resulta más relevante que nunca para muchos consumidores apasionados por lo “casero”. Conservar los alimentos significa seguir las estaciones, redescubrir el sabor intacto de las frutas y verduras del verano en pleno invierno o preparar con antelación buenos platos que estarán listos en unos minutos para una cena improvisada. Este libro da todas las claves para conservar frutas y verduras, pero también foie gras, cordero navarin, blanqueta de ternera, chili con carne o ternera bourguignon, sin olvidar los tarritos, las mermeladas o la crema para untar. 86 recetas sencillas y variadas, además de consejos, te permitirán dominar las diferentes etapas desde la preparación y el llenado hasta el tratamiento térmico y la apertura de los tarros.
- Editorial : Hoebeke (2024)
- Idioma : francés
- Tapa blanda : 167 páginas
- Dimensiones: 15,6 x 1,5 x 22,5 cm
- Fecha de publicación: 25 de abril de 2024
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Preguntas frecuentes
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¿Se venden frascos y terrinas con sus cónyuges/cápsulas/tapas?
Sí, todos los productos se venden con sus articulaciones, tapas y/o cápsulas, dependiendo del modelo.
¿Puedo poner mis frascos/terrenos en el horno?
Las juntas y las cápsulas no admiten el calor seco; Por lo tanto, el tratamiento térmico no puede llevarse a cabo en un horno tradicional. Sin embargo, puede usar sus frascos o terrenos como platos. Luego le recomendamos que no exceda los 200 ° C y comience a cocinar frío para evitar cualquier choque térmico.
¿Puedo poner mis frascos en el lavavajillas?
Sí, podemos poner nuestros frascos por completo en el lavavajillas. Sin embargo, el refuerzo de metal debe retirarse de antemano, la junta, las tapas y las cápsulas. Estos últimos son lavables a mano con agua jabonosa caliente.
¿Cómo elegir mi punto de relé?
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