Pureeraves de papa / remolacha
Limpie, pele, cortes y cocine las papas durante unos quince minutos en el microondas a 750 vatios. Mientras tanto, pelea y corta en remolacha. Haga un puré muy homogéneo y rosa con una licuadora con una remolacha y papas. Llenar...
Limpia cuidadosamente las zanahorias y córtelas en pedazos. Cocine las piezas de zanahorias y lentes utilizando la técnica de su elección. Una vez cocinado, pasándolos a la batidora. Agregue un pequeño punto de sal si es necesario. Llenar los terrenos...
Puré de calabacín y pollo con pollo
Enjuague el calabacín en un tanque de agua fría con un toque de vinagre blanco y luego corte las verduras en cubos pequeños. En una cacerola de agua hirviendo, agregue un poco de sal y bucee los cubos de calabacín...
Sopa de repollo enlatada (Bréjaude)
Vierta 3 litros de agua en una olla y lleve a la ebullición. Mientras tanto, incise el trozo de tocino en las transmisiones sin cortarlo. Luego póngalo en la olla y deje que se cocine en silencio durante 1 hora....
Puré de brócoli enlatado enlatado
Pelar las patatas y cocerlas en agua con sal, iniciando la cocción en agua fría. Mientras tanto, retire las hojas verdes y los tallos de las cabezas de brócoli, sepárelos en floretes quitando solo los tallos más grandes y lávelos...
Arcichokes y castañas cremosas de Jerusalén con mantequilla de avellana
Pele las alcachofas de Jerusalén, déjalas enteras. Pele la cebolla y pégala. En una cacerola, dore la cebolla en un poco de aceite de oliva, agregue las alcachofas de Jerusalén, luego la leche, el apio y el fondo blanco. Sal...
Lave y pele las zanahorias y la papa. Córtalos en pedazos. Cocine los trozos de zanahorias y papas utilizando la técnica de su elección (vapor, en una olla a presión, en el microondas). Una vez cocinado, paselos a la batidora,...
Pinde el blanco de los puerros en anillos delgados y corte la parte verde en trozos pequeños. Pele las zanahorias, los nabos y las papas y luego córtelas en pequeños dados. Pica las hojas de repollo. Derrita el cubo de...
Hoja y lave la lechuga. Pele y corta en papas pequeñas. Pele y finca finamente la cebolla. En una cacerola, dore la cebolla en la mantequilla sin colorear, luego agregue las hojas de lechuga, las papas en cubitos, el cubo...
Sopa de calabacín y crema Gruyère
Lavar los calabacines, pelarlos dejando un poco de piel y cortarlos en cuartos. Enjuague las espinacas. Calentar 60 cl de agua en un cazo. Cuando el agua hierva añadir el calabacín, el estragón y las espinacas. Sazone ligeramente con sal...
Preparar y llevar a ebullición el caldo de pollo. Mientras tanto, pela y pica el apio. Cuando el caldo hierva, verter el apio cortado en cubitos y dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Retirar y escurrir el...
Cortar las remolachas en dados. Pelar las patatas, el nabo y la cebolla y cortarlos en trozos. En una sartén con un poco de aceite de oliva doramos la cebolla y luego añadimos la remolacha, la patata y el nabo....
Dúo de zanahorias y batatas con curry
Enjuague las verduras, pelaras y cortar las zanahorias y las batatas en anillos. Coloque las verduras en la canasta de un vaporizador. Espolvorea con curry y coco, agregue los hilos de tomillo. Cocine todo por 30 minutos. Cuando se cocinen...
Pelar y cortar el calabaza. Cortar la cebolla y sofreírla en una cacerola con la mantequilla y el ajo machacado. Luego agrega la calabaza. Dorar todo durante unos 4 minutos. Agrega la leche y el caldo de pollo y deja...
Pela la cebolla y pincharla con clavos. Peque y corta las zanahorias en anillos. Pele y aplasta el diente de ajo. Enjuague las lentes verdes de Puy. Póngalos en una cacerola con cebolla, zanahorias, cubo de caldo, ajo y bouquet...
Velveté de Jétauinambours con curry enlatado
Disuelva el cubo de caldo en 3/4L de agua hirviendo. Lávese con cuidado y cortes el tormenta sin pelarlos. En una cacerola, dore los dados de este vegetal de invierno en un fondo de aceite de oliva durante 5 minutos...
La coliflor de coco el jengibre enlatado aterciopelado puede
Enjuague la coliflor, escurrala y separarla en pequeños ramos. Ponlo en una olla y cubra apenas agua. Vierta la leche de coco, agregue el cubo de caldo de vegetales desmenuzado, comino y cilantro, sal y pimienta. Pele el ajo y...