Antes de comenzar, le recomendamos que eche un vistazo a nuestro Manual sobre fermentación Para comprender y aprovechar completamente este proceso natural. Pon los granos kéfir en un frasco Le Parfait Excelente Y vierta agua no clorada sobre él. Agregue...
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Fruta de verano y batido fresco de menta
Lave las frambuesas. Pele y corta aproximadamente la sandía. Lave, boque y corte los albaricoques y duraznos en pedazos. Lave y tire la menta fría. En una licuadora, agregue todas las frutas y hojas de menta. Mezcle hasta obtener una...
Día 1: Infusión Cosecha de floresRecogiendo a las flores de ancianos lejos de las carreteras para evitar cualquier contaminación. Prefiere las umbelas apenas abiertas: su perfume es entonces sutil y floral. Demasiado maduro, emiten un olor desagradable. LimpiezaEnjuague las flores...
En Bocal Super 1L, Mezcle 1 taza de azúcar con 1 taza de agua caliente. Revuelva hasta que esté completa en la disolución de azúcar. Agregue una hoja de cigarro entera, cierre el frasco e infunde a temperatura ambiente durante...
Reduzca los pétalos rosados en pasta con agua de rosas con un mortero o una licuadora. Divida las vainas de vainilla a lo largo. En un frasco limpio grande, mezcle 3 tazas de azúcar con 3 tazas de agua caliente....
Citrus y especias jarabe calladas para vino caliente
Prepare esta base de jarabe por adelantado: solo tendrá que agregar el vino tinto al servir. Peel naranja, clementina y limón, idealmente con una cáscara de leggie, teniendo cuidado de no incluir semillas. Presione las frutas para extraer el jugo,...
Antes de comenzar, lo invitamos a consultar Nuestro EmploI ¡Para aprender todo sobre el proceso de fermentación! Corta el jengibre en trozos pequeños o tiras finas. Si es orgánico, puedes dejar la piel. Tome el equivalente de una cucharada bien...
Victoria Pineapple Rum - Vanilla Bourbon
Corta la carne de piña en cubos. Divida la vaina de vainilla por la mitad y extrae los granos (mantenga el clavo dividido que se puede agregar al final en el frasco). En una caja hermética, coloque la piña, los...
Ponga los pétalos de rosa, el azúcar rubio y el agua en una cacerola. Lleva a ebullición 10 minutos y luego deje infundir 10 minutos, el fuego apagado. Deja enfriar. Enjuague las fresas y córtelas en 4. Espolvorea con azúcar...
Coloque el azúcar blanco en una sartén, azúcar completa, 1/2 jugo de limón, 2 vainas de vainilla Papapouasie y sus granos y 5 gr de café. Calienta lentamente con ligero ebullición. Cuando el caramelo comience a formarse ligeramente, coloque los...
Preparar el jarabe de rosa y anís Lleve el agua y el azúcar a ebullición, luego retire del fuego. Agregue los pétalos de rosa y las semillas de anís verdes. Si usa rosas frescas, recuerde cortar la base blanca de...
Vino de naranja con cítricos y especias
Vierta el azúcar en polvo, el vino blanco seco y el alcohol en un frasco limpio. Cierre y disuelva el azúcar durante 24 horas, agitando moderadamente de vez en cuando. Al día siguiente, cepille, lave y seque las naranjas y...
Elija ciruelas muy maduras, firmes y saludables. Enjuaguelos, secarlos con cuidado, luego pinchelos con una aguja grande para que se absorban mejor. En un tazón, hierva 50 CL de agua con 250 g de azúcar. Hervir durante 2 minutos para...
Para obtener conservas de fruta en jarabe, primero es necesario hacer un jarabe compuesto de agua y azúcar, que servirá como líquido para techos. Aquí están el contenido de azúcar de los jarabes para obtener: - frutos de jarabe ligeros:...