- Pica las cebollas.
- En una sartén, dore las cebollas en un poco de aceite hasta que obtengas un color.
- Agregue las lentes y el agua (2.5 veces el volumen de lentes). Cocine durante unos 20 minutos a fuego medio.
- Drene si es necesario (manteniendo el líquido de cocción).
- Mezcle la preparación de la lente con nueces, aceite, vinagre, chile en polvo, sal y pimienta. Agregue un poco de líquido de cocción si es necesario.
- Llene las terrinas hasta 2 cm desde el borde y luego continúe con el tratamiento térmico a 100 ° C durante 2 horas.
- Al servir, mezcle la propagación con un poco de agua si la textura está demasiado seca. Agregue un poco de cebollino fresco en la parte superior.
Receta ofrecida por Apptia para Le Parfait.
Compartir: